Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ   СВОЙСТВА 

Характеристика и происхождение базилика

Главную ценность базилика представляет базиликовое эфирное масло, содержащееся в надземной части растения.Базилик - однолетнее пряное и лекарственное растение из семейства губоцветных. Ботаническое название базилика - Ocimum basilicum переводится как «благоухание, достойное королей» (греческое слово «базилике» — царский дом).

Стебель базилика четырехгранный, ветвистый, высотой 30—60 см. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые.

Цветки базилика - белые или розовые. Цветет в июне — августе.

Хороший нектаронос.

Плоды («семена») базилика - тёмно-бурые или черные орешки. Растение имеет приятный бальзамический запах, напоминающий душистый перец.

Родина базилика — Восточная Индия и Шри-Ланка. В Европу попал в XVI веке, быстро распространился и стал любимой пряностью.

В бывшем СССР выращивался на плантациях в Красноярском крае, Закавказье и Средней Азии.

Биохимическим состав и применение базилика

В базилике имеются:

  • витамины С, B1, Б2, Р и каротин (провитамин А),
  • сапонины,
  • дубильное вещества,
  • гликозиды, сахара,
  • фитонциды,
  • но главную ценность представляет базиликовое эфирное масло, содержащееся в надземной части растения.

Больше его в листьях и соцветиях. Основными компонентами базиликового масла являются камфара, пахучие вещества, цинеол, линалоол, эфгенол.

Используют базилик в целебных целях

Применяют в целебных целях верхнюю цветущую часть растения базилика. Из нее получают естественную камфару, которая способна возбуждать центральную нервную систему и усиливать деятельность сердца.

Базиликовое масло обладает противовоспалительным действием:

  • при воспалении мочеполовых путей,
  • кашле, особенно при коклюше.

Его применяют и наружно:

  • при заживлении ран в виде компрессов из настоев.

Сок из свежих листьев базилика:

  • помогает при гнойном воспалении среднего уха.

Болгарские ученые установили, что экстракты базилика:

  • снимают боль при кишечных и желудочных спазмах.

Базиликовое масло:

  • антимикробный препарат, уничтожающий различные виды вредных (патогенных) микроорганизмов.

Им полощут 4—6 раз в день рот при воспалении десен. При воспалении глаз и образовании трещин на сосках кормящих матерей прикладывают компрессы, смоченные в слизистом настое семян базилика.

Базилик широко используется в кулинарии

В особенности для изготовления национальных блюд, которым базилик придает аромат, пряный запах, слегка горьковатый вкус.

Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех.

Листья базилика кладут в салаты и приправы.

Употребляют базилик:

  • во все овощные блюда,
  • в супы, соусы, блюда из томатов и квашеной капусты,
  • при мариновании кабачков,
  • добавляют в творог, масло, омлеты.

В качестве приправы:

  • базилик используют и к мясным, и рыбным блюдам.

Высушенные листья базилика измельчают в порошок, который заменяет перец.

Базилик применяют:

  • при засолке огурцов, томатов,
  • для отдушки уксуса,
  • для ароматизации томатного сока и овощных консервов.

Базиликовое масло

  • имеет широкое использование в парфюмерии.

Агротехника базилика

Базилик, будучи растением теплолюбивым, не выносит низких температур, погибает.

Его размножают рассадой, семена сеют на глубину 1,5—2 см за 1,5—2 месяца до посадки в открытый грунт.

Когда прекратятся весенние заморозки, рассаду высаживают на постоянное место. Расстояние между растениями 20—25 см.

Почва должна быть легкая, плодородная, на солнечной стороне. Подкармливают органическими удобрениями.

Срезают верхушки базилика 2—3 раза за лето до наступления цветения. Цветоносы обламывают, что продлевает рост растений.

Хранят базилик в герметически закрытых банках.

Выкопанные в конце августа растения базилика с большим комом земли можно выращивать в горшках или ящиках в комнатных условиях зимой.

Растение подрезают, оставляя 10 см от основания и хорошо поливают. Листочки базилика отрастают в течение всей зимы.

Сорта  базилика:

  • наиболее распространенные сорта Ереванский и Мелколистный.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:



ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
СУШКА И ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЭСТРАГОН (ЭСТРАГОННАЯ ПОЛЫНЬ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЩАВЕЛЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ШПИНАТ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЧАБЕР ОДНОЛЕТНИЙ (САДОВЫЙ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ ИЛИ ДЕРЕВЕНСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ФЕНХЕЛЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
УКРОП. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ТМИН. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СЕЛЬДЕРЕЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
САЛАТ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПАСТЕРНАК. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МАЙОРАН. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛЮБИСТОК. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУК МНОГОЛЕТНИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КОРИАНДР. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КЕРВЕЛЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

БАЗИЛИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008574713