Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Первые сведения о сладкой жимолости появились в 1697—1699 гг., когда отважный русский землепроходец Владимир Атласов открыл Камчатку.Характеристика жимолости

Жимолость - кустарник высотой 1 — 1,5 м из семейства жимолостных.

Первые сведения о сладкой жимолости появились в 1697—1699 гг., когда отважный русский землепроходец Владимир Атласов открыл Камчатку.

В СССР насчитывалось более 50 видов жимолости, но большинство из них имеет горькие плоды.

Сладкие плоды у сортов:

  • Камчатская, Алтайская, Съедобная, Турчанинова.

У жимолости съедобной листья продолговатые, супротивные.

Цветки желтые, поникающие головками вниз, они собраны по 2—4 и более водном соцветии, появляются раньше листьев, хорошо опыляются насекомыми.

Ягоды жимолости темно-синего цвета с восковым налетом, сочные, ароматные, кисло-сладкие или сладко-кислые, без горечи, средняя масса ягоды 0,8 г.

Семена многочисленные, очень мелкие.

Жимолость - хороший медонос.

Биохимический состав и применение жимолости

Ценится жимолость за пищевые и лечебные качества.

В ягодах жимолости содержатся:

  • до 13 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза и галактоза),
  • витамины С и Р, усиливающие действие друг друга, витамины B1, В2, В9,
  • каротин, пектины, органические кислоты, дубильные и красящие вещества (пигменты).

Горечь в жимолости отсутствует.

Ягоды жимолости богаты:

  • макроэлементами (магний, натрий, калий, фосфор, кальций, кремний),
  • микроэлементами (железо, медь, алюминий, барий, йод).

Из них железо, медь, марганец являются кроветворными элементами.

По количеству магния и натрия жимолость занимает первое место среди дикорастущих ягодников, по количеству калия уступает только бруснике.

Такое богатство химического состава жимолости выдвигает ее в ряд не только диетической ягоды, но и профилактической, лечебной.

Целебные свойства жимолости

Жимолость помогает:

  • при авитаминозах, в частности при цинге,
  • укрепляет капилляры,
  • снижает кровяное давление,
  • защищает организм от отравления солями тяжелых металлов (ртуть, свинец и др.) и радиоактивных веществ.

Жимолость в народной медицине

В народной медицине ягодами жимолости лечат:

  • малокровие,
  • гипертонию,
  • расстройство пищеварения,
  • болезни желудка (гастриты), печени, желчного пузыря.

Ягоды жимолости:

  • используют также как слабительное и мочегонное средство,
  • они возбуждают аппетит, усиливают выделение желудочного сока,
  • это общеукрепляющее и восстанавливающее силы средство.

Соком из ягод жимолости лечат:

  • лишаи и язвы.

Отварами из листьев и цветков жимолости лечат:

  • болезни глаз,
  • горла,
  • кожные заболевания.

В тибетской медицине отвар коры жимолости рекомендуют:

  • как болеутоляющее средство при суставном ревматизме, подагре и головной боли,
  • при сильных болях в желудке,
  • а настой или отвар листьев жимолости используют для полоскания горла при ангинах.

Водный настой цветков жимолости используют:

  • в виде примочек при болезнях глаз.

Измельченными листьями жимолости:

  • присыпают раны, так как жимолость обладает антисептическими свойствами.

Во время цветения обламывают молодые ветви жимолости, их сушат и используют в качестве отвара:

  • это сильное мочегонное средство, оно снимает отеки любого происхождения,
  • этим отваром моют голову при выпадении волос.

Жимолость в питании

Ягоды жимолости употребляют:

  • в свежем виде,
  • из них варят отличное варенье,
  • засыпают сахаром,
  • готовят компоты, кисель, желе,
  • ягоды сушат, замораживают, вялят, выжимают сок,
  • вишневый цвет сока делает его прекрасным красителем для других соков и пищевых продуктов.

Агротехника жимолости

Жимолость — самая ранняя ягода в саду. Земляника еще цветет, а жимолость уже поспела.

Вторая ее особенность — морозоустойчивость. Во время цветения выдерживает температуру до —8 °С, а зимой не замерзает даже при —50°.

Жимолость не требовательна к почвам, но на солнечных местах дает больший урожай.

Может плодоносить до 80 лет, но наибольшей активностью обладает до 20 лет, увеличивая урожай с каждым годом.

И еще замечательное качество жимолости:

  • не поражается ни болезнями,
  • ни вредителями.

Цветет жимолость долго — в течение целого месяца. Зацветает в мае, плоды созревают в июне.

Плоды сочные, с многочисленными, очень мелкими семенами, с интенсивным сизо-голубым налетом, кисло-сладкие. Максимальный вес ягоды 2 г.

Растет жимолость на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке.

Своими ценными диетическими и целебными свойствами жимолость давно привлекала внимание ученых.

Так, 50 лет назад И.В.Мичурин посылает на Дальний Восток экспедицию для изучения и сбора ценных полезных растений. Во главе экспедиции стоял Филипп Кузьмич Тетерев (доктор биологических наук). Позднее он вывел на Павловской станции ВИР (около тогда еще Ленинграда) новые сорта жимолости:

  • Валентина, Кувшинчик, Капелька, Ленинградская, Избранница.

Два последних сорта отличаются крупными ягодами длиной более 3 см.

Ученые Научно-исследовательского института садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко (г. Барнаул) на основе сладкой камчатской жимолости вывели новые сорта и перспективные отборные формы, которые были рекомендованы для выращивания в промышленных садах и на приусадебных участках (Голубое веретено, Синяя птица, Золушка, Лазурная, Старт).

Эти сорта характеризуются ранним созреванием крупных ягод.

По форме они разные: Голубое веретено — веретеновидная, Синяя птица — удлиненно-овальная, Старт — округло-овальная.

Ягоды обладают высокими вкусовыми качествами и тонким ароматом, который напоминает:

  • у сорта Лазурная аромат черники, а
  • у сорта Золушка — аромат земляники.

Сорт Золушка рекомендуется садоводам:

  • он имеет компактную крону высотой 70 см,
  • в шестилетнем возрасте дает до 2 кг с куста.

При хорошем уходе урожай с куста увеличивается в 1,5—2 раза.

Недостатком камчатской жимолости является:

  • легкое опадание созревших ягод, поэтому рекомендуется под кусты подложить пленку.

Не осыпаются ягоды сорта Лазурная, а также сортов, выведенных из алтайской жимолости. Они могут висеть на кусте до осени.

В настоящее время появились сорта, дающие по 4—5 кг с куста. Отдельные формы сорта Турчанинова — до 8 кг с куста.

Размножают жимолость:

  • семенами,
  • отводками,
  • делением куста,
  • зелеными и одревесневшими черенками.

Хорошие сорта и отборные формы размножают только вегетативно.

Сажают жимолость на освещенные участки и в достаточно влажные почвы. Саженцы от сортов должны быть двулетними, сеянцы от семян трехлетними.

Лучше посадку производить осенью, так как весной почки начинают распускаться очень рано.

Приведу технологию выращивания зеленых черенков жимолости:

  • зеленые черенки жимолости нарезают с 15 июня по 5 июля с 3—4 почками. Срезают их утром, складывают в банку с чистой водой и немедленно сажают,
  • перед посадкой 2 нижних листа обрывают, а верхние обрезают наполовину. От нижнего конца черенка до второй почки делают 2—3 неглубоких надреза, а под нижней почкой косой срез,
  • сажают черенок жимолости под углом 30—40°, две нижние почки сажают в песок, а две верхние почки оставляют над песком. Обильно поливают, прикрывают рамой или стеклом или пленкой,
  • очень важно создать черенкам температуру 20°, а лучше 25—27 °С и влажность. При сыром холодном воздухе черенки плесневеют и погибают. При очень сухом воздухе высыхают. Черенки не поливают, а только слегка обрызгивают водой. В жаркие дни укрытие приподнимают и черенки проветривают,
  • через 8—10 дней на нижнем конце черенка жимолости и в местах продольных надрезов образуются наплывы (каллус), а еще через 10—12 дней корешки. Вначале августа черенки высаживают в грядку на расстоянии 8х8 см друг от друга,
  • обильно поливают через мелкое ситечко и мульчируют торфом, мягким перегноем. В жаркие дни посадки притеняют и поливают. При уплотнении почвы осторожно рыхлят,
  • через 2 недели после пересадки жимолость подкармливают навозной жижей 1:10.
  • на следующий год осенью саженцы жимолости высаживают на постоянное место. Расстояние между кустами 1,5—2 м. При меньших расстояниях в процессе роста кусты смыкаются и урожайность снижается.
  • посадочную яму размерами 30x50х60 см заполняют легкой, с перегноем почвой. После посадки жимолость обильно, 2 — 3 ведра на растение, поливают, мульчируют компостом. При сухой погоде поливают еще в течение 2—3 дней,
  • на зиму под кусты подсыпают перегной, перепревшие листья слоем 2—3см для утепления корней, расположенных поверхностно. Кусты обвязывают шпагатом, чтобы спасти их от поломок снегом.

Сорта жимолости

Сорта жимолости Камчатской:

  • Витаминная, Любительская, Десертная, Колокольчик, Кувшиновидная, Надежная, Павловская, Ранняя.

Сорта жимолости съедобной:

  • Голубинка, Зарница, Капель, Нежная.

Сорта жимолости Турчанинова:

  • Грушевидная, Ивушка, Рассвет.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СЛИВА ДОМАШНЯЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КРЫЖОВНИК ЕВРОПЕЙСКИЙ, ОТКЛОНЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ИРГА КРУГЛОЛИСТНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА (АРОНИЯ) ЧЕРНОПЛОДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АЙВА НИЗКАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008292414