Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

В болгарской медицине из листьев ежевики готовят лекарственный чайХарактеристика ежевики

Ежевика - полукустарник или кустарник высотой 0,5 - 1,5 м из семейства розоцветных (в народе называют ожина).

Побеги ежевики цилиндрические, фиолетово-сизые, с многочисленными шипами.

Листья ежевики очередные, тройчатые, с прилистниками, на шиповатых черешках. Цветки белые, крупные, собраны в щитковидные соцветия. Цветет ежевика с мая до августа.

Плоды ежевики — сложная костянка, черная с сизым восковым налетом, на вкус кисловатая, очень сочная.

Созревает ежевика в июле — сентябре.

Ежевика - прекрасный медонос. Растет в диком виде повсеместно.

Культурные сорта ежевики выведены в США.

И.В.Мичурин из сеянцев американских сортов вывел два сорта стелющейся ежевики:

  • Изобильная и
  • Техас.

Кусты у ежевики сильные, мощные. Двулетние побеги у сорта Техаса достигают 3,5 м, покрыты жесткими многочисленными шипами.

Плоды очень крупные, средняя масса ягоды 10 г. Мякоть сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса.

Оба сорта высокоурожайные, но недостаточно зимостойкие, зимуют только при укрытии.

Биохимический состав и применение ежевики

Плоды ежевики содержат:

  • 3—8 % сахаров (глюкоза и фруктоза),
  • органические кислоты (лимонная — преобладает, яблочная, винная, салициловая),
  • витамины (около 30 мг % С, до 500—1000 мг % Р, а также витамины К, Е, РР);
  • каротин, пектины, клетчатка;
  • 200 мг % калия;
  • железо, медь, фосфор, магний и марганец;
  • от 210 до 1260 мг % дубильные и красящие вещества, состоящие из антоцианов и обладающих Р-витаминной активностью.

В семенах ежевики - 9—12% жирных кислот.

В листьях ежевики до 270 мг % витамина С, что в четыре раза больше, чем в апельсинах.

Целебными свойствами обладают и корни ежевики.

Целебные свойства ежевики

Народ применял ежевику в глубокой древности. Знаменитый древнегреческий врач Диоскорид, живший более двух тысяч лет назад, предписывал больным:

  • отвар листьев ежевики в виде полосканий при воспалении десен и полости рта,
  • наружно компрессы из листьев ежевики при кожных заболеваниях.

Подобно малине плоды ежевики употребляют:

  • в качестве потогонного средства.

Ежевика в народной медицине

В народной медицине нашей страны зрелые плоды ежевики используют:

  • как легкое слабительное при запорах,
  • а незрелые, наоборот, как закрепляющее средство.

Раньше при простуде употребляли отвары и настои сушеных ягод ежевики, но позднее стали пить настои листьев ежевики (в них значительно больше витамина С, чем в плодах) и отвар корней ежевики:

  • отваром корней ежевики полощут рот и горло при ангине,
  • из отвара листьев ежевики готовят примочки для лечения лишаев, экзем, хронических язв и застарелых гнойных ран - примочки очищают раны от гноя.

Плоды и сок ежевики:

  • утоляют жажду при высокой температуре и понижают ее.

Листья ежевики:

  • обладают вяжущим действием, их отвары прекращают кровохаркание,
  • желудочные кровоизлияния,
  • поносы.

При болезнях десен:

  • жуют листья ежевики, а
  • отваром корней ежевики полощут рот.

Настой листьев ежевики:

  • «кровоочистительное» средство при различных кожных заболеваниях.

Из ягод ежевики вместе с плодоножками готовят целебные напитки:

  • их заливают кипятком и настаивают.

Листья ежевики:

  • смешивают с листьями земляники, черники, хвоща полевого, череды, готовят настой и используют при сахарном диабете.

В начальный период цветения ежевики срезают облиственные верхушки ежевики, отваривают и используют:

  • при пищевых отравлениях,
  • дизентерии и
  • иногда при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

В болгарской медицине из листьев ежевики готовят лекарственный чай:

  • свежие листья ежевики помещают в закрытый сосуд и держат их в нем до тех пор, пока не увянут,
  • затем их «запаривают» без воды, пока они не почернеют, и высушивают на воздухе.

Такой чай приобретает особый аромат и вкус.

Листья ежевики собирают в начале цветения.

Ягоды ежевики употребляют:

  • свежими,
  • их сушат, вялят,
  • из них варят варенье,
  • готовят салат, джем, кисель, мармелад, цукаты,
  • компоты с добавлением кислых яблок или крыжовника,
  • желе с красной смородиной,
  • сироп, напитки из ежевики с медом, из ежевики с молоком, из ежевики с красной смородиной,
  • коктейль с ежевичным соком,
  • пирожное, пастилу, смокву, пирог с ежевикой и малиной.

Из сушеных ягод ежевики готовят пищевую краску.

Агротехника ежевики

 И.В.Мичурин указывал на ценность ежевики, сетовал на то, что еще «недостаточно развита культура этого в высшей степени благодарного растения».

И действительно:

  • размножается ежевика легко и быстро,
  • на второй год после посадки уже дает урожай,
  • цветет поздно, поэтому не повреждается весенними заморозками.

Конечно, есть и недостатки:

  • большая шиповатость побегов и невысокая зимостойкость.

Сорта ежевики

Культурные сорта ежевики (их более 300), выведенные в США, условно делят на две группы:

  • первая - с прямостоящими побегами — куманики и
  • вторая - со стелющимися побегами — росяники.

Куманики — это мощные растения, их побеги достигают 3 м высоты, размножаются корневыми отпрысками, плоды небольшие, 3—4 г, красно-черные, созревают раньше, чем у росяники.

К группе куманики относятся сорта:

  • Агавам, Киттатини, Лаутон, Эри, Уилсонс Эрли и др.

Росяники - имеют длинные ползучие по земле побеги, размножаются укоренением верхушечных почек поникающих веток, ягоды крупные, черные. Вес ягоды до 10 г.

К группе росяники относятся сорта:

  • Изобильная, Техас, американские бесшипные сорта Торнфри, Смутстем, а также кавказские формы.

Опыляется ежевика собственной пыльцой, сажают один сорт.

Размножают ежевику:

  • делением куста,
  • корневыми черенками,
  • корневыми отпрысками,
  • укоренением концов побегов,
  • семенами.

При размножении семенами сохраняются ценные качества материнского растения. Семена должны пройти стратификацию и скарификацию (разрушение твердой оболочки семян).

Высаживают ежевику ранней весной, растение укорачивают до 25 см. Расстояние между кустами (для куманик) от 0,3 до 1,5 м, между рядами 1,3—1,8 м.

Растение отзывчиво на подкормки перепревшим навозом и полив в период интенсивного роста и созревания плодов.

В конце мая — начале июня побеги, которые достигли длины 80—90 см, прищипывают, панцируют, что вызывает ветвление, рост в толщину и способствует закладке большого количества цветковых почек.

Побеги ежевики подвязывают к шпалере. Появившуюся поросль удаляют, в кусте оставляют только 6—8 побегов, загущение куста снижает урожай.

Отплодоносившие ветви (на второй год) вырезают у самого основания куста.

Урожай с куста зависит от ухода, средний от 1 до 2 кг.

На зиму ежевику снимают с опоры, осторожно, в два приема, наклоняют, привязывают к жерди, укрывают плотной бумагой, а сверху пленкой.

Под согнутую ежевику подводят опору, чтобы не ломались ее побеги от снега.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СЛИВА ДОМАШНЯЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КРЫЖОВНИК ЕВРОПЕЙСКИЙ, ОТКЛОНЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ИРГА КРУГЛОЛИСТНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА (АРОНИЯ) ЧЕРНОПЛОДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АЙВА НИЗКАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008027563