Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

И.В.Мичурин предвещал большое будущее плодам актинидии. Он говорил, что по качеству плодов актинидия далеко превосходит виноград и может его вытеснить.Характеристика актинидии

Актинидия - название происходит от греческих слов «актинос» — луч и «ейдос» — вид; названа за лучистое расположение столбиков завязи.

Актинидия - деревянистая лиана из семейства актинидиевых. Листья очередные, цельные, на верхушке заостренные, цветки белые, ароматные.

Цветет актинидия - в июне — июле, плоды созревают в августе — сентябре.

Плод актинидии — зеленая мягкая ягода массой от 0,5 до 10 г с многочисленными мелкими семенами.

Актинидия - растения двудомные, т. е. на одних растениях цветут только женские цветки, а на других только мужские, но встречаются и однодомные.

Стебель актинидии гибкий, обволакивает опору или дерево по движению против часовой стрелки.

Актинидия распространена главным образом в Китае и Японии; в России только на Дальнем Востоке: в Приморском крае, на Сахалине, Курильских островах.

В Европе актинидия стала известна только в начале XIX века.

В 1909 г. на актинидию обратил внимание И.В.Мичурин. Из зимостойкого вида коломикты он вывел культурные сорта Клара Цеткин, Ананасная.

И.В.Мичурин предвещал большое будущее плодам актинидии. Он говорил, что по качеству плодов актинидия далеко превосходит виноград и может его вытеснить.

В любительском садоводстве наибольшее распространение получили следующие виды актинидии:

  • коломикта,
  • аргута или острая.

Актинидия коломикта—лиана высотой до 15 м и выше. Растение двудомное. Цветёт в конце мая — начале июня белыми, ароматными цветами.

Плоды созревают в конце августа — начале сентября неодновременно, спелые плоды осыпаются, собирают их выборочно.

Масса ягоды актинидии 4—6 г. В ней до 90 мелких семян.

В условиях Нечерноземья куст актинидии 8—10 лет дает урожай 4—5 кг.

Ягода актинидии темно-зеленая, мякоть нежная, тает во рту, словно инжир, кожица тонкая, мягкая, вкус приторно- или кисловато-сладкий с сильным ароматом ананаса.

Характерна для актинидии пестролистность:

  • во время цветения на листьях появляются белые пятна, затем они становятся розовыми или малиново-красными, осенью пурпурными или бурыми.

Эта особенность ярче проявляется у лиан, растущих на солнечных местах.

Из всех видов актинидий коломикта:

  • самая морозостойкая, у нее во время весенних заморозков не повреждаются листья, цветки, и урожай не снижается.

Биохимический состав и применение актинидии

В актинидии коломикта содержится:

  • до 8—10% сахаров(глюкоза, фруктоза, сахароза),
  • до2,4 % органических кислот, среди них преобладает лимонная, имеется небольшое количество кофейной и кумаровой. Умеренная кислотность и высокая сахаристость и создают высокое качество плодов,
  • из витаминов имеются в большом количестве аскорбиновая кислота (до 1400 мг %), а также В1, В2, Р, каротин,
  • хлорофилл — основной пигмент ягод, придающий им яркозеленую окраску,
  • микроэлементы, пектины, клетчатка, крахмал, флавонолы, дубильные и красящие вещества.

Актинидия коломикта:

  • рекордсмен по содержанию витамина С, его в актинидии в 10—15 раз больше, чем в черной смородине, лимоне, апельсине, уступает только некоторым видам шиповника.

Чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине С, достаточно съесть 2—3 ягоды.

В листьях актинидии имеется:

  • 3,8 % сахаров,
  • 0,5 % кислоты,
  • пектины и витамин С в пределах 145 — 155 мг %.

Цветет актинидия поздно, поэтому цветки не подвергаются весенним заморозкам. Актинидия аргута или острая, самая крупная лиана, достигающая высоты 25 м. Масса ягоды от 1,5 до 10 г.

Имеет значительно меньше витамина С (30—400 мг %) и больше сахаров (до 12—15 %). Ягоды приторносладкие, по вкусу напоминают инжир.

Самая урожайная актинидия: с одного взрослого растения собирают до 50 кг.

Ценным свойством актинидии аргуты является одновременное созревание плодов, что может быть использовано при механизированной уборке.

Но актинидия аргута менее морозоустойчива, чем коломикта. Урожая не бывает или он резко снижается, если весенние заморозки погубят ее цветы.

Целебные свойства актинидии

Актинидия — ценное пищевое растение.

Плоды актинидии используются в народной медицине:

  • при гиповитаминозах,
  • туберкулезе,
  • цинге,
  • коклюше,
  • кариесе зубов.

Они полезны:

  • при ослаблении и источении организма в результате перенесенных заболеваний,
  • при физическом и умственном переутомлении,
  • при некоторых заболеваниях желудка и кишечника,
  • нарушении обмена веществ, при вялом пищеварении и запорах.

В  народной  медицине применяется  как:

  • противоцинготное,
  • кровоостанавливающее и
  • противоглистное средство.

Актинидия в питании

Настой сухих стеблей актинидии — диетический продукт.

Прежде всего их стараются употребить в свежем виде. Но они очень нежные и хранить их можно не более суток, поэтому из актинидии готовят впрок:

  • сок, компот, варенье,
  • желе, повидло, сырой джем,
  • цукаты, начинку для пирогов, конфет,
  • целебную пастилу, состоящую из актинидии, лимонника и тыквы (рецепт И. В. Мичурина),
  • напитки,
  • купажируют вместе с облепихой и другими кислыми ягодами в компотах,
  • засыпают сахаром,
  • используют в качестве гарнира к мясным блюдам,
  • добавляют в овощные салаты.

Ягоды актинидии вялят и сушат (сухие ягоды по вкусу похожи на изюм). Свежие ягоды замораживают в полиэтиленовых пищевых пакетах в морозильниках.

Агротехника актинидии

Для актинидии нужна почва воздухо- и водопроницаемая. Это могут быть легкие суглинки с плодородным верхним слоем (гумусом) и дренажем.

Наибольший урожай дают растения актинидии, посаженные на солнечных местах. Выращивают лианы актинидии на шпалерах, лучше веревочных или из мягкой проволоки, которые на зиму опускают на землю, а весной поднимают.

Сажают саженцы в траншеи глубиной 60 см, заправляют перегноем, крупно-зернистым песком, известью, древесной золой. На дне делают дренаж слоем 30 см из гравия, щебенки, битого кирпича.

На 4—5 женских растений сажают 1 мужское, расстояние между растениями 2,5—3 м.

Размножают актинидию:

  • либо семенами — для селекции и если хотят иметь много посадочного материала, урожай от семенных саженцев получают на 6-7-й год,
  • либо вегетативно — зелеными, одревесневшими черенками, отводками, корнеотпрысками и воздушными корнями, урожай от вегетативных саженцев получают на 3—4-й год.

Зеленые черенки сажают после цветения в рыхлую влажную плодородную землю, от солнца притеняют, часто поливают.

Пересаживают саженцы актинидии на постоянное место на 3-й год, с большим комом земли, притеняют, а под зиму мульчируют сухим торфом на 8—10 см, чтобы предохранить от морозов корневую систему, которая расположена неглубоко.

Расстояние между растениями 2,5 м.

Поздней осенью растение обрезают и формируют. Срезы замазывают садовым варом.

Защищают от кошек, огораживая металлической сеткой, которую вкапывают в землю на глубину 5 см.

Осыпающиеся плоды актинидии собирают недозревшими, через 2—3 дня в помещении они созревают.

Сорта актинидии:

  • Клара Цеткин, Ананасная;
  • сорта Павловской опытной станции ВИР: Ароматная, Павловская, Матовая, Победа, ВИР-1, Сентябрьская, Ленинградская ранняя, Ленинградская поздняя.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СЛИВА ДОМАШНЯЯ (ОБЫКНОВЕННАЯ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КРЫЖОВНИК ЕВРОПЕЙСКИЙ, ОТКЛОНЕННЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ИРГА КРУГЛОЛИСТНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЕЖЕВИКА СИЗАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
БОЯРЫШНИК КРОВАВО-КРАСНЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЯБИНА (АРОНИЯ) ЧЕРНОПЛОДНАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
АЙВА НИЗКАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

АКТИНИДИЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008027563