Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Поиск по сайту

РЕПА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

РЕПА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

В Древней Руси репа играла главную роль в питании, это было ежедневное кушание не только простого люда, но и знати.Характеристика репы

Репа - двулетнее растение из семейства крестоцветных (капустных). В первый год образует розетку прикорневых листьев и сочный корнеплод, на второй год из корнеплода вырастает ветвистый стебель с цветком.

Соцветие репы — щиток.

Плод репы — стручок.

Цветет репа в мае-августе.

Введена репа в культуру в Европе задолго до нашей эры. В Древней Греции по значению репа стояла на третьем месте после хлебных злаков и винограда.

В Древнем Египте репа была пищей рабов, строителей пирамид.

В XVI веке репа становится важнейшим овощем у англичан и французов. В Англии употребляли и листья репы в салатах.

В Древней Руси репа играла главную роль в питании, это было ежедневное кушание не только простого люда, но и знати.

Ели репу:

  • в свежем виде,
  • вареном,
  • пареном,
  • печеном,
  • заквашивали как капусту,
  • при неурожае подмешивали в тесто.

Использовали репу при многих заболеваниях.

Биохимический состав и применение репы

Репа богата, прежде всего, энергетическими веществами — белками и сахарами.

В репе содержится:

  • воды (%) 90,
  • белки от 2 до 3,
  • сахаров от 5 до 9 (глюкоза, фруктоза, сахароза, ксилоза),
  • клетчатка, жиры, крахмал, пектины,
  • витамины С (20 мг%), B1, В2, В3, РР, каротин, каротиноиды;
  • макроэлементы (мг %) калий — 238, натрий — 58, кальций — 49, фосфор — 34, магний— 17, кремний;
  • микроэлементы железо, медь, марганец, цинк;
  • эфирное горчичное масло, количество которого в зависимости от сорта может достигать 21 мг %,
  • стерин, обладающий профилактическим и лечебным действием при атеросклерозе

В семенах репы:

  • до — 45 % жирных кислот (линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая),
  • антоцианы (красящие вещества),
  • фитонциды,
  • ферменты.

Сахаров в некоторых сортах репы больше, чем в яблоках, сравнительно сладких. Отметим, что в листьях репы витамина С больше, чем в корнеплоде (в Англии используют в пищу и листья).

Целебные свойства репы

Целебное действие репы связано с эфирным горчичным маслом:

  • оно раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта и этим увеличивает выделение желудочного сока,
  • усиливает перистальтику кишечника, что улучшает усвоение пищи.

На севере, где мало фруктов и овощей, репу применяют против цинги.

В сыром виде - репу едят при запорах.

Сок репы, отжатый из корнеплодов и смешанный с медом:

  • стимулирует сердечно-сосудистую деятельность.

Соком репы с сахаром или отваром из корнеплодов:

  • лечат сильный простудный кашель,
  • хронический бронхит и астму.

Мазью из свежей протертой репы на гусином жире:

  • лечат обморожения.

Отвар корнеплода репы рекомендуется:

  • при бессоннице - 2 стол. л. измельченного корнеплода варят 15 минут в стакане кипятка и выпивают на ночь.

Горчичное масло и фитонциды репы проявляют бактерицидные свойства:

  • они губительно действуют на патогенные грибы.

Репа в медицине

Репу широко используют как лечебно-диетический продукт и в научной медицине:

  • при гастритах,
  • колитах,
  • атонии кишечника.

Она обладает:

  • мочегонным,
  • противовоспалительным,
  • ранозаживляющим и
  • обезболивающим действием.

Противопоказана сырая репа:

  • при остром воспалении желудочно-кишечного тракта.

Репа в кулинарии

В некоторых европейских странах, а также в Японии, США и Канаде при изготовлении салатов и супов используют зеленые молодые листья репы.

Это разумно. В них витамина С, каротина и лимонной кислоты больше, чем в листьях свеклы.

Заготовка репы

  • Листья репы заквашивают на зиму, чтобы из них варить щи.
  • Пареную репу постепенно высушивают и используют для приготовления компотов.

Агротехника репы

Репа — холодостойкое растение. Выдерживает заморозки.

Ценность репы состоит в ее скороспелости: через 70 - 80 дней можно получить корнеплоды.

Семена высевают в два приема: в конце апреля и в июле.

Хорошо растет репа на богатой, плодородной и влажной почве, но свежего навоза не переносит.

Без полива корнеплоды получаются мелкие и грубые.

Расстояние между растениями 8—10 см. Глубина заделки 1,5—2 см.

Уборку заканчивают до наступления заморозков, так как подмороженные корнеплоды для хранения не пригодны.

Сорта репы:

  • Петровская Д1 желтая, Майская желтая зеленоголовая 172 — для летнего употребления;
  • Миланская белая красноголовая 283.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "РЕПА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
ЧЕСНОК. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ФИЗАЛИС МЕКСИКАНСКИЙ (МЕКСИКАНСКИЙ ТОМАТ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ФАСОЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ТЫКВА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ТОПИНАМБУР (ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СПАРЖА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕДЬКА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕДИС. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПОМИДОР (ТОМАТ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПЕРЕЦ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ОГУРЕЦ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МОРКОВЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУК РЕПЧАТЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАРТОФЕЛЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАПУСТА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ГОРОХ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
БОБЫ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

РЕПА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Это ПОЛЕЗНО

Наиболее ЧИТАЕМОЕ

вредители гладиолусов рецепт парового риса с травами и беконом лечение аллергии страховой номер дикорастущие цветы подкормка гладиолусов апельсиновые цукаты секреты долголетия шалфей применение иммуномодуляторы ветеран труда какую выбрать мультиварку закон о материнском капитале выращивание овощей д.г.хессайон ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ женская красота детокс семейная жизнь Vaccinium myrtillus овощи чистотел бородавки сердечно-сосудистая система ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ КАЛИНА копирайтинг аскорбиновая кислота обострение шейного остеохондроза расширение вен почвопокровные мультиварка vitek vt-4200 пенсионный балл болезни и вредители гладиолусов мумие рецепты супов оральный секс фейсбук пенсия по потере кормильца МАЛИНА зеленые растения трава зверобой МАНГОЛЬД натуральная косметика vitek vt 4200 ЧАБЕР ОДНОЛЕТНИЙ инфаркт уход за волосами целиакия никотиновая кислота социальный контракт

Это ИНТЕРЕСНО