Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Листья мангольда употребляют в свежем и вареном виде, черешки только в вареном.Характеристика мангольда

Мангольд - двулетнее растение из семейства маревых.

В первый год мангольд образует мощную розетку листьев, на второй — цветущий стебель.

Известны две формы мангольда:

  • листовой и
  • черешковый.

У листового мангольда гладкие или волнистые листья 30—40 см длины и узкие черешки.

У черешкового мангольда — крупные, сильнопузырчатые листья и широкие черешки (до 10 см).

В пищу употребляют молодые листья и черешки, корни не съедобны.

Биохимический состав и применение мангольда

Мангольд содержит:

  • белки,
  • витамины С, В1, В2,Р, РР, каротин,
  • сахара,
  • азотные вещества,
  • органические кислоты,
  • минеральные вещества (железо и др.),
  • клетчатку.

Особенно много в мангольде каротина.

Листья мангольда употребляют в свежем и вареном виде, черешки только в вареном.

Целебные свойства мангольда

Мангольд полезен:

  • при малокровии,
  • диабете,
  • почечнокаменной болезни.

Мангольд в народной медицине

В народной медицине корни мангольда употребляли как средство ухода за волосами. Для этого корни мангольда сжигали, к золе добавляли мед и эту мазь втирали в корни волос при облысении.

Мангольд в кулинарии

Молодые листья мангольда:

  • режут в салаты, винегреты,
  • из них готовят первые блюда, ботвиньи,
  • гарниры, тушеные блюда,
  • холодные закуски.

Листовые черешки отваривают в соленой воде, жарят в масле с сухарями, консервируют в банки и используют в качестве суповых добавок.

Агротехника мангольда

Мангольд — холодостойкое растение, весенние заморозки его не повреждают. Выращивают так же, как столовую свеклу. Как только подсохнет и согреется земля, семена замачивают и сажают в лунки на гряды с расстояниями:

  • черешковый 45 см и
  • листовой 20—25 см между растениями.

Хороший урожай мангольд дает только на почвах, богатых питательными веществами, и при систематическом орошении.

Листовые сорта дают урожай через 45—50 дней после посева, а черешковые — на десять дней позже. Листья мангольда обламывают у основания, начиная с внешнего края розетки.

Регулярные их сборы способствуют повышению урожайности. Следует напомнить, что листья не отличаются хорошей лежкостью, поэтому их нужно сразу использовать в пищу.

На зиму мангольд вырывают с корнями и в ящиках переносят в погреб. Но его можно оставить и на зимовку, укрыв слоем земли, соломистого навоза или листьями.

В марте следующего года его открывают и уже в апреле собирают молодые листья и черешки.

 Мангольд дает много семян, поэтому для их выращивания достаточно оставить один цветонос, на макушке их общипывают, так как они мелкие.

  • Мангольд очень красивое декоративное растение.
  • Его ботва — прекрасный корм для животных.

Сорта мангольда:

  • листового — Зеленый листовой, Постоянно растущий;
  • черешкового — Красночерешковый, Серебристочерешковый, иностранной селекции — Лукулл, Лионский.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
ЧЕСНОК. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ФИЗАЛИС МЕКСИКАНСКИЙ (МЕКСИКАНСКИЙ ТОМАТ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ФАСОЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ТЫКВА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ТОПИНАМБУР (ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СПАРЖА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕПА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕДЬКА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕДИС. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПОМИДОР (ТОМАТ). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ПЕРЕЦ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ОГУРЕЦ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
МОРКОВЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ЛУК РЕПЧАТЫЙ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАРТОФЕЛЬ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КАПУСТА. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
ГОРОХ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
БОБЫ. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА). ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008934035