Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Поиск по сайту

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris)

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris)

В древно­сти употребляли по большей части листья свеклы, а корень активно применялся для лечения и профи­лактики болезней.СВЕКЛА – привычный всем нам овощ, но с невероятным действием…

Почему говоря о правильном здоровом питании, стоит обратить серьезное внимание и на такое вроде бы совсем «простое» растение как СВЕКЛА.

Как вы считаете, насколько оправдано возвращение к традициям и знаниям наших предков?

Каждый по-разному отвечает на этот вопрос. Например, современная медицина, движимая крупными фармацевтическими компаниями, ориентирована исключительно на светлое будущее и ищет способы решения любых проблем в инновационных технологиях, создании и синтезе новых, более мощных фармакологических препаратов, иных подходах и решениях…

Несомненно, это заслуживает самого пристального внимания и права на жизнь.

Однако те, кто обращает внимание не на далекое и не всегда реальное будущее, а на прошлое с его традициями и зачастую утраченными знаниями, также добиваются отличных результатов.

В этом случае главное – внимательное отношение к накопленным знаниям, готовность анализировать и рассматривать их не предвзято, с точки зрения «высокой науки», а с готовностью глубоко и детально вникнуть в проблему.

В качестве типичного примера такого подхода можно привести обычную СВЕКЛУ.

Свекла, уже тысячелетия назад занявшая свое место в нашем рационе, до недавнего времени практически не исследовалась серьезными научными институтами.

И лишь отдельные энтузиасты, обратившие внимание на старинные рецепты и советы, попробовали понять особенности действия свеклы.

Оказалось, что СВЕКЛА  – настоящий кладезь различных полезных компонентов, микроэлементов и антиоксидантов.

Благодаря им свекла и сок из нее не просто могут использоваться в составе БАДов или даже лекарственных средств – зачастую это их основной активный компонент в чистом виде или в сочетании с другими веществами.

Да и другие особенности этого овоща (например, способность окрашивать в темно-красный цвет) используются, например, в натуральной косметике для создания инновационных крем-красок для волос.

О таких и некоторых других особенностях свеклы поговорим сегодня.

Свекла - этот знакомый всем корнеплод получил свое название по окраске употребляемого в пищу корня.

При этом встречаются и другие сорта свеклы:

  • свекла бывает бледно-розовой,
  • желтой,
  • белой и
  • даже может иметь живописные мраморные прожилки.

Этот очень полезный овощ прекрасно переносит сложные погодные условия и хорошо хранится.

Для многих народов, в том числе и на территории России, свекла - это один из основных ингредиентов многих блюд.

История применения свеклы в лечебных целях и кулинарии

Скорее всего, красная свекла, с незапамятных времен употребля­емая человеком в пищу, впервые появилась в Индии и на Дальнем Востоке, откуда распространи­лась по всему миру.

Еще за два тысячелетия до нашей эры ее стали культивировать в регионе Средиземноморья, используя как в пищу, так и для медицинских целей.

Интересно, что в древно­сти употребляли по большей части листья свеклы, а корень активно применялся для лечения и профи­лактики болезней.

Описания применения этого корнеплода для лечения есть в трудах великих врачей древно­сти - Гиппократа и Диоскорида.  Диоскорид много странствовал, сопровождая римскую армию и собирая рецепты лекарственных средств.

Он использовал красную свеклу, вымоченную в уксусе, для лечения инфекций и кожных болез­ней.

Много позже величайший врач Средневековья Парацельс расширил сферу применения этого растения, назначая его при болез­нях крови и для общей активации иммунитета.

В наши дни достоверно известны и другие свойства свеклы.

Снижение уровня артериального давления

Так, бри­танскими кардиологами доказано, что употребление сока свеклы снижает уровень артериального давления (систолического и диастолического) на 13-22 мм рт. ст. в зависимости от дозы.

Полагают, что это дей­ствие обеспечивают содержащиеся в корне­плоде нитраты, преоб­разующиеся в организ­ме человека в нитриты, расширяющие крове­носные сосуды и за счет этого действующие при гипертонии, других сер­дечно-сосудистых забо­леваниях и нарушениях мозгового кровообра­щения.

Профилактика легочных заболеваний

Кстати, употребление свеклы помогает и легочным больным: у них на 15% повышает­ся выносливость и функциональные характеристики дыхания.

Профилактика дефицита железа

Нашел свое применение сок этого овоща и при дефиците желе­за. Он богат не только этим эле­ментом, но и витаминами группы В и фолиевой кислотой, которые напрямую улучшают усваиваемость организмом железа.

Компоненты сока свеклы стимулируют образование новых клеток крови, что крайне важно во время беременности (в рекомендованной специалистами дозировке). Содержащийся в све­кле витамин С дополнительно под­держивает действие железа при малокровии.

Профилактика заболеваний печени

Немецкие специалисты также обращают внимание на эффект све­кольного сока при болезнях пече­ни. Содержащийся в корнеплоде бетаин способствует регенерации клеток этого органа, помогая свя­зывать и выводить из печени накопленные токсины.

Профилактика избыточного веса и последствий алкоголизма

Сок свеклы также применяется при различных состояниях, связан­ных с избыточным весом, и при повышенном употреблении спирт­ного, которое отрицательно влияет на печень.

Внимание. Однако для лучшего эффекта нужно использовать све­клу с собственного огорода или экологически чистых плантаций и хозяйств.

Многие промышленные производители применяют много химических удобрений, уничтожа­ющих полезные компоненты в ово­щах.

Свекла в гомеопатии и в косметике

Экстракт красной свеклы - компонент различных лекар­ственных препаратов, в том числе гомеопатических.

В косметике красная свекла нашла другое применение: на ее основе созданы неко­торые натуральные краски для волос компании «Логона Натуркосметик».

Экстракт этого овоща не только при­дает новые цветовые нюансы волосам, но и защищает их от действия свободных ради­калов.

PS. Уважаемый читатель, если материал "Свекла обыкновенная (Beta vulgaris)" оказался для Вас полезным, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях (кликните на соответствующую кнопочку над статьей) и оставьте свой комментарий.

Спасибо и до следующей встречи!

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по здоровому образу жизни и здоровому питанию:


Правильный мед в правильном здоровом питании
Магний в правильном здоровом питании
Соя в правильном здоровом питании
Вместо СОЛИ - Пряности
Чай - идеальное дополнение к правильному питанию
Фрукты в рационе правильного здорового питания: полезны или вредны?
ГАЗИРОВКА в правильном здоровом питании: ПЯТЬ причин не пить газировку
Витамин А в правильном здоровом питании
Зачем нам витамин Д?
Гаджеты для кухни и здоровое питание
Изжога. Как избавиться от изжоги: возможности натуропатии и гомеопатии
Полезная ГОРЕЧЬ
Мои рецепты приготовления блюд для правильного здорового питания в мультиварке VITEK VT-4200
Инструкция по эксплуатации мультиварки витек (VITEK VT-4200R)
Как снять паровой клапан на мультиварке vitek vt-4200
Мой рацион правильного здорового питания для ЖИЗНИ на пенсии
Здоровое питание: МИКРООРГАНИЗМЫ, ПРОБИОТИКИ и ПРЕБИОТИКИ?
Здоровое питание: мультиварка vitek vt-4200
Правильное питание: Каких витаминов и микроэлементов не хватает в Вашем рационе питания? Часть 3
Правильное питание или ксеникал?
Чем больше вы знаете о правильном питании, тем меньше у вас ограничений в еде
Основы правильного питания. Углеводные единицы
Правильное питание. В пище должно содержаться достаточное количество углеводов
Правильное питание если у вас повышен вес тела или повышен холестерин
Правильное питание. Калорийность пищи
Правильное питание. Преодоление чувства голода
План правильного питания для людей с повышенным весом и небольшой физической активностью

Свекла обыкновенная (Beta vulgaris)

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Это ПОЛЕЗНО

Наиболее ЧИТАЕМОЕ

железо в продуктах получение пенсии растения для сада брусника Rubus fruticosus упражнения для позвоночника настойка боярышника магний рецепт супа плодовые растения расчет социальной пенсии сердечно-сосудистая система СПАРЖА лечение крапивой хвойные декоративные растения успех цирроз печени лечение календулой размер пенсии шалфей в гинекологии лечение бессонницы Vaccinium uliginosum страховой номер индивидуального лицевого счета видео Натрий листья подорожника детокс вороника обработка видео сосуды в жару работе в интернете пенсионное планирование диагностика импотенции перерасчет пенсии посадка гладиолусов носоглотка эстрогензамещающая терапия сексуальные отношения целиакия ЯБЛОНЯ рерайт ЧАБЕР САДОВЫЙ обязательно пенсионное страхование травянистый бордюр facebook пенсионная реформа 2015 белки размер пенсии по инвалидности ПОМИДОР цианкобаламин

Это ИНТЕРЕСНО