Рецепт паэльи с морепродуктами для мультиварки ВИТЕК

Подробности

Категория: Мои рецепты блюд для мультиварки ВИТЕК

Рецепт паэльи с морепродуктами для мультиварки ВИТЕК

Ингредиенты для приготовления:

500 г коктейля из морепродуктов

1/2 мульти-стакана оливкового масла

1 луковица

3 мульти-стакана риса Валенсия

1 ч. л. соли

2 мульти-стакана томатного пюре

1,5 мульти-стакана горошка зеленого замороженного

1/2 зеленого болгарского перца

1/2 красного болгарского перца

1/4 лимона

1/2 ч. л. шафрана

Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление паэльи с морепродуктами:

1. Если вы используете заморожен­ные морепродукты, их надо размо­розить и слить жидкость.

2. Шафран залить 100 мл кипятка и дать настояться 15-20 минут.

3. Перец и лимон порезать неболь­шими кусочками, луковицу мелко порубить.

4. В чаше нагреть оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась.

5. Открыть крышку и выложить на дно чаши морепродукты.

6. Обжаривать морепродукты в течение 5 минут в режиме «Поджарива­ние», не закрывая крышку.

7. Переложить морепродукты в отдельную миску.

8. В том же режиме пассировать мел­ко нарезанный репчатый лук до прозрачности.

9. Всыпать в чашу рис, перемешать и обжаривать рис, помешивая, 3-4 минуты.

10. Добавить обжаренные морепро­дукты, томатное пюре, горошек и перцы.

11. Влить в чашу кипящую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см и воду с шафраном, посолить.

12. Закрыть крышку и готовить в ре­жиме «Липкий рис» в течение 20 минут.

13. После сигнала приоткрыть крышку и выложить кусочки лимона.

14. Закрыть крышку и оставить на 15-20 минут настояться.

15. Подавать к столу паэлью горячей в широком невысоком блюде.

16. Хорошим дополнением к паэлье бу­дет сухое белое вино.

Приятного аппетита!

Не забудьте в комментариях поделиться своим мнением об этой статье "Рецепт паэльи с морепродуктами для мультиварки ВИТЕК" и Вашим опытом эксплуатации  мультиварок.

Колесова Г.И.
администратор Виртуальной школы пенсионерки