Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Поиск по сайту

КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства

КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства

Вряд ли вы пробовали желе из костяники, а оно обладает весьма пикантным вкусом. В общем, не стоит относиться к костянике как к лесной ягоде второго сорта. Народные названия костяники: костяника
Цветение костяники: май-июль
Время сбора костяники: листья - май-июль, ягоды - июль-сентябрь
Используемые части костяники: листья, ягоды

Костяника - многолетнее травянистое растение со цветоносными стеблями высотой 20-30 см. Однолетние не цветущие побеги костяники тонкие, стелющиеся, с чешуйчатыми листьями.

Стебли костяники покрыты тонкими шипиками и редкими жесткими волосками.

Листья костяники на цветоносных побегах на длинных черешках, тройчатые, состоят из трех зубчатых по краю яйцевидных листочков.

Цветки костяники мелкие, белые, собраны в щитковидное соцветие на конце побега.

Плод костяники – сложная костянка, состоит из 3-6 сочных, ярко-красных плодиков.

ПРОИЗРАСТАНИЕ КОСТЯНИКИ

Распространена костяника в средней полосе умеренной зоны Европы, Азии и Северной Америки. Растет в тенистых лесах, среди кустарников, реже - на болотах.

Бродя в концe лета по немного сумрачному смешанному лесу в средней полосе России, забредя порой в настоящую чащобу, приятно встретиться с ярким красным огоньком костяники.

Родство растения костяники со славным родом Рубус сразу узнается по характерному тройчатому листу - у лесной малины почти такой же.

На черешке листа костяники, а порой и на его жилках шипики. С грозным оружием ежевики они не сравнятся, но кожу оцарапать могут.

Английское название костяники - stone bramble – в переводе «костяная ежевика» - отражение наличия в ягоде косточки.

Эта особенность нашла свое отражение и в латинском наименовании костяники - костяника каменистая (лат. saxum - «скала»).

В высоту костяника росточком не особенно вышла - колючие побеги чаше стелются по земле, чем поднимаются ввысь. Да и размножается костяника чаше именно с помощью ползучих побегов, а не ягод.

Зато ареал произрастания костяники достаточно обширен.

С костяникой можно столкнуться и в Сибири, и на Дальнем Востоке, и на просторах Азии. В Северной Америке и на территории Гренландии костяника все та же, что и у нас под Москвой - подвидов, вроде, не описано, разнообразием окультуренных сортов тоже не балует.

Своеобразной американской теплолюбивой родственницей нашей костянике помимо обычной малины и ежевики приходится малина белокорая (R. leucodermis).

Растет этот кустарник в Северной Америке, встречается на территории Канады, а на юге доходит до Калифорнии. Ягоды у него не такие крупные и компактные, как у обычной ежевики, а семена весьма напоминают семена костяники.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И РЕЦЕПТЫ

Костяника - это лекарственное растение, издавна в народной медицине почитаемое.

Народная медицина привечает костянику за ее способность помогать

  • при заболеваниях желудка и кишечника.

Отвар листьев и стеблей костяники помогает также

  • при подагре и воспалениях суставов, вызванных иными причинами.
  • Сибиряки издавна использовали такие отвары костяники для борьбы с мигренями и для укрепления волос.

Хотя костяника уступает малине по урожайности, свежие ее ягоды идут на приготовление квасов и морсов, киселей и компотов.

Настой ягод костяники с медом в некоторых местах Сибири называют «костяничной водицей».

Вряд ли вы пробовали желе из костяники, а оно обладает весьма пикантным вкусом. В общем, не стоит относиться к костянике как к лесной ягоде второго сорта.

В ряду прочих рубусов костяника надежно стоит на страже здоровья,

  • не давая развиваться авитаминозам.

Зрелые ягоды костяники

  • благотворно влияют на обмен веществ,
  • укрепляют стенки кровеносных сосудов и
  • снижают содержание холестерина в крови.

Из давленых ягод костяники

  • легко получить сок.
  • После добавления сахара (пропорции 1:1) он хорошо хранится в холодильнике, долго не теряя свои лечебные свойства.
  • Считается, что костяника способна ускорить детоксикацию организма - ускоряет вывод различных конечных продуктов метаболического обмена.

Познакомьтесь с несколькими популярными рецептами, показывающими разнообразие использования костяники

Ягоды костяники с сахаром

  • ягоды костяники посыпают сахарным песком (на 1 стакан ягод примерно 2 столовые ложки песка),
  • слегка перемешивают и подают охлажденными.
  • Косточки чувствуются, но есть ягоды не мешают.
  • Кстати сахар в этом рецепте можно смело заменить медом. Получится уже упоминавшаяся «водица костяничная». Лечебный эффект от такого питья удвоится.

Кисель из костяники

  • Ягоды костяники растирают в миске деревянным пестиком или перемалывают в кухонном комбайне.
  • Косточки и мезгу отделяют с помощью мелкоячеистого сита или куска капрона.
  • В полученную массу добавляют немного воды, доводят до кипения и держат на маленьком огне в течение 5 мин.
  • Затем добавляют разведенный заранее крахмал, сахар и снова доводят до кипения.
  • Кисель пьют охлажденным.
  • На 1 стакан ягод примерно 100 г сахара, 40 г крахмала и 1 л воды.

Варенье из костяники

Готовится варенье из костяники, в общем, как и из других подобных ягод, однако есть и нюансы.

  • Ягоды заливаются сахарным сиропом и настаиваются несколько часов.
  • Сироп процеживается, уваривается до требуемой густоты, добавляется к ягодам и пару раз доводится до кипения.
  • На 1 кг ягод - 1200 г сахара и 2 стакана воды.

В тибетской медицине костяника давно и прочно удерживает подобающее ей место. Сушеные листья и стебли костяники входят в состав многих целебных травяных сборов, которые, в частности, улучшают зрение. Кстати в старину на Тибете воспалении и болезни глаз лечили, прикладывая свежие листья костяники к воспаленным векам.
Этот восточный опыт был освоен западной медициной, и теперь вы можете встретить в продаже различные препараты, включающие помимо прочих растений и экстракты из костяники.
В качестве примера можно привести созданную в 1993 году китайскую корпорацию Тяньши, поставляющую на мировые рынки биологически активные добавки, в состав которых входит и костяника.

СБОР И ЗАГОТОВКА КОСТЯНИКИ

  • Заготавливают наземную часть костяники, листья - во время цветения, ягоды - в период полного созревания.
  • Сушат под навесами или в сушилках при температуре 40-50С.

ПРИМЕНЕНИЕ КОСТЯНИКИ

В научной медицине костянику не используют. В народной медицине отвар травы костяники применяют

  • при желудочно-кишечных заболеваниях,
  • подагре и геморрое, а также
  • как противоцинготное средство.

Настоем травы костяники

  • моют голову, чтобы избавиться от перхоти.

Ягоды костяники, свежие и в виде настоя

  • благотворно влияют на обмен веществ,
  • укрепляют стенки сосудов,
  • снижают содержание холестерина в крови и
  • полезны при малокровии.

Припарки из листьев костяники используют

  • как болеутоляющее средство при подагре и ревматизме.

Приготовление отвара костяники:

  • 1 ст. л. листьев костяники заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин на слабом огне, охлаждают и процеживают.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Спасибо за посещение этого раздела "Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений".

Не забудьте поделиться этим материалом "КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по лечебным свойствам лекарственных растений:



ШИПОВНИК (Rosa canina): Лечебные свойства
ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtillus): Лечебные свойства
ЧЕРЕМУХА (Prunus padus): Лечебные свойства
ТЕРН (Prunus spinosa): Лечебные свойства
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (Aronia melanocarpa): Лечебные свойства
РЯБИНА (Sorbus aucuparia): Лечебные свойства
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia): Лечебные свойства
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ (Hippophae rhamnoides): Лечебные свойства
МОРОШКА (Rubus chamaemorus): Лечебные свойства
МОЖЖЕВЕЛЬНИК (Juniperus): Лечебные свойства
МАЛИНА (Rubus idaeus): Лечебные свойства
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ (Schisandra chinensis): Лечебные свойства
ЛЕЩИНА (Corylus avellana): Лечебные свойства
КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства
КНЯЖЕНИКА (Rubus arcticus): Лечебные свойства
КЛЮКВА (Vaccinium oxycoccus): Лечебные свойства
КИЗИЛ (Cornus mas): Лечебные свойства
КЕДР СИБИРСКИЙ (Pin us sibirica): Лечебные свойства
КАШТАН КОНСКИЙ (Aesculus hippocastanum): Лечебные свойства
КАЛИНА (Viburnum opulus ): Лечебные свойства
ИРГА (Amelanchier): Лечебные свойства
ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria vesca): Лечебные свойства
ЖИМОЛОСТЬ (Lonicera): Лечебные свойства
ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства
ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства
ВОРОНИКА (Empetrum nigrum): Лечебные свойства
ВОРОНИЙ ГЛАЗ (Paris quadrifolia): Лечебные свойства
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (Daphne mezereum): Лечебные свойства
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra): Лечебные свойства
БРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea): Лечебные свойства
БОЯРЫШНИК (Crataegus): Лечебные свойства
БАРБАРИС (Berberis): Лечебные свойства
АКТИНИДИЯ (Actinidia): Лечебные свойства)
Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений

КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Это ПОЛЕЗНО

Наиболее ЧИТАЕМОЕ

похудение Rubus fruticosus обязательное пенсионное страхование Prunus padus супружеский этикет корень солодки сироп страница фейсбук сертификат на материнский капитал очищение организма ягодные культуры самоздрав рецепт кабачковой икры белки санаторно-курортное фенхель в медицине лечение полынью пенсия по инвалидности лечение цистита кому можно фрукты возобновление выплаты пенсии заработок пенсионеру социальная пенсия по старости постный борщ с фасолью льготы северянам пенсия начисление военной пенсии фолиевая кислота что мешает сексу глаза витамин РР овощное рагу мужская сексуальность растения для сада группы растений морщины ЧАБЕР ОДНОЛЕТНИЙ уход за руками иммунитет соли для ванн причины бессонницы растения для альпийской горки чистотел от прыщей РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ l carnitine Rubus arcticus Rubus idaeus где содержится витамин А заболевания почек самомассаж позвоночника секс при артрите

Это ИНТЕРЕСНО