Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Поиск по сайту

ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства

ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства

В трудах древнеримских врачей ежевика упоминается многократно. Известно, что древние римляне жевали молодые листья ежевики для укрепления десен, использовали их при поносах и кровотечениях. Ценили лекарственные свойства листьев ежевики и в Средневековье, но с ягодами ежевики почему-то было связано множество суеверий: Народные названия ежевики: ежевика, ежина, ожина, ужина
Аптечное название ежевики: листья ежевики (Folia Rubi fruticosi)
Цветение ежевики: июнь-сентябрь
Время сбора ежевики: май-июнь
Используемые части ежевики: листья, реже плоды и корни

В трудах древнеримских врачей ежевика упоминается многократно. Известно, что древние римляне жевали молодые листья ежевики для укрепления десен, использовали их при поносах и кровотечениях. Ценили лекарственные свойства листьев ежевики и в Средневековье, но с ягодами ежевики почему-то было связано множество суеверий:

  • в некоторых странах Европы их запрещалось есть. Считалось, что они как-то связаны с нечистой силой - феями, духами.

В те времена увидеть или собирать ежевику во сне предвещало болезнь, есть ее - тоже считалось не к добру.

Ежевика - небольшой кустарник высотой 60-150 см. Побеги ежевики дуговидные, с сизоватым налетом, усеяны острыми шипами.

Листья ежевики тройчатые, сверху зеленые, снизу беловатые, густо опушенные.

Цветки ежевики белые, собраны в щитковидные соцветия.

Плод ежевики - сложная костянка, фиолетово-красного или черно-фиолетового цвета, внешне похожая на плоды малины.

Ежевика имеет много трудно различимых подвидов, легко образующих гибриды, но это не имеет никакого отношения к ее лекарственным свойствам.

ПРОИЗРАСТАНИЕ ЕЖЕВИКИ

Распространена ежевика повсеместно в умеренной зоне всех континентов. Растет как на равнинах, так и в горах, в светлых лесах, на вырубках и опушках, в кустарниках, оврагах, по обочинам дорог и солнечным склонам.

Если среди представителей семейства розоцветные объявить конкурс на способность цепляться, ежевика займет первое место. В наших северных лесах ее трудно найти. Ежевика теплолюбива. Зато в южных районах страны, на Кавказе, она образует порой густые заросли.

Однако соваться в ежевичник опасно. Это вам не малина. Та хоть кожу и обдерет, да выпустит. Ежевичник хватает одежду намертво. Загнутые вниз шипы у ежевики не только на стеблях, но и на обратной стороне листьев и даже на черешках ягод. Без посторонней помощи, да без ножа с секатором из ежевичника порой и не выбраться.

Тем не менее, человек привечает ежевику. Уж больно вкусная это ягода. Кустарник словно отвечает взаимностью - следует за человеком в те края, где раньше не рос.

Так попав в Австралию, ежевика превратилась в злостный сорняк. Местные фермеры не знают, как теперь от нее избавиться.

Американцам удалось укротить буйный нрав ежевики. Они вывели садовые сорта ежевики без шипов. Единственный недостаток этих сортов - теплолюбивость.

У нас, в России, на зиму такие кусты надо укутывать или пригибать к земле, иначе померзнут.

Лидер по выращиванию ежевики – американский штат Орегон (он расположен почти на самом северо-западе США). Каждый год местные фермеры получают около 20 тысячи тонн ягод ежевики.

ВИДЫ ЕЖЕВИКИ

Садоводы и селекционеры вывели множество сортов ежевики. В их основе - несколько дикорастущих видов, среди которых доминируют два вида ежевики:

  • ежевика сизая (R. caesius) и
  • ежевика кустистая (R. fruticosus).

Ежевику сизую (R. caesius) кое-где называют ожиной. Она неплохо распознается по тройчатым листьям и характерному сизому налету на ягодах, который легко стирается пальцем.

Любопытной особенностью этого вида ежевики является способность верхушек побегов укореняться при контакте с почвой.

Распространен этот вид ежевики на всей европейской части России и в Западной Сибири. Встречается в долинах рек и ручьев, в сырых лесах и на вырубках, где разрастается особенно обильно.

У ежевики кустистой (R. fruticosus) сизого налета на ягодах нет, а листья обычно пятипалые.

Иногда этот вид ежевики называют в просторечии куманикой. Ботаники утверждают, что различные виды ежевик легко дают гибриды, что часто затрудняет точное определение этих растений.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЕЖЕВИКИ

Ягоды ежевики содержат целый букет витаминов: А, В, С, Е, Р, РР и К.

  • Сок ягод ежевики рекомендуют пить при различных простудных заболеваниях. В старину все подобные недуги называли «лихорадками».
  • Ягоды ежевики помогают бороться с атеросклерозом, справляться с бессонницей и заболеваниями органов пищеварения.
  • Помогают они пережить непростой климактерический период.

Плоды ежевики сладкие - в них много различных Сахаров. Глюкоза занимает в этом ряду лишь одну из позиций, и поэтому ягоды ежевики

  • рекомендуют в любом количестве больным диабетом.

Однако лечебными свойствами у ежевики являются не только ягоды. В дело идут также листья и корни ежевики:

  • растертые в кашицу листья ежевики врачуют различные кожные заболевания - нарывы, трофические язвы, экземы;
  • помогает это средство и при псориазе.

Настой и отвар из листьев ежевики

  • хорошее средство против псориаза и кровоточивости десен;
  • это испытанное народное средство при поносе и гастрите;
  • оно помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • рекомендуют его как средство дополняющее медикаментозное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях.

Отвар корней ежевики:

  • полезен при воспалении верхних дыхательных путей;
  • его прописывают при легочных кровотечениях и при асците (скоплении жидкости в брюшной полости);
  • помогает он при мочекаменной болезни, особенно на ранних стадиях заболевания.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ЕЖЕВИКИ

Чай из листьев ежевики

  • Свежие листья ежевики слегка скручивают между ладонями рук, помещают в закрытую эмалированную посуду и держат в тепле.
  • В результате выделения клеточных ферментов листья начинают темнеть. Когда изменение цвета прекратится, листья следует выложить на кусок чистой ткани и досушить в тени.
  • В результате получается аналог чайной заварки. Чай из ежевичного листа получается ароматным и вкусным.

Настой из листьев ежевики (способ 1)

  • Сухие измельченные листья ежевики заливают кипятком (2 чайные ложки
    на стакан) и настаивают в течение 20 минут.
  • Пьют после процеживания теплым по 3 раза в день за 20-30 мин до приема пиши.

Отвар корней ежевики

  • Около 20 г сухих измельченных корней ежевики заливают одним стаканом кипятка и держат на маленьком огне в течение 20 минут.
  • После снятия с плиты отвар доливают до исходного объема кипятком, заливают в небольшой термос и держат 3 часа.
  • После процеживания отвар принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды.

Свежие ягоды ежевики с сахаром

  • Зрелые или слегка перезрелые ягоды ежевики перебирают, споласкивают водой и засыпают в миксер.
  • Получившуюся массу засыпают сахаром (1,5-2 кг сахара на 1 кг ягод), перемешивают и раскладывают по стеклянным банкам.
  • Хранить их следует в холодильнике при 2-4°С.

Целебное варенье из ежевики

  • Зрелые или даже немного перезрелые ягоды ежевики перебирают и моют. Если некоторые ягоды повреждены личинками жуков, можно погрузить ягоды на 10-15 мин в соленую воду (на 1 л воды 1 чайная ложка соли). Личинок такое купание заставит покинуть ягоды и всплыть.
  • Затем ягоды снова промывают водой и заливают горячим сахарным сиропом (на 1 кг ягод возьмите 800 г сахара).
  • Варят обычно в 2-3 приема: дают варенью закипеть и снимают с огня. Варенье считается готовым, если ягоды уже не всплывают, а капля варенья на блюдце не растекается, а сохраняет свою округлую форму.
  • В конце варки можно добавить 1-2 г лимонной кислоты.
  • Готовое варенье разливают по банкам и закрывают крышками.

Приготовление настоя из листьев ежевики (способ 2):

  • 1 ст. л. листьев ежевики заливают стаканом кипятка и настаивают 2-З часа.
  • Затем настой процеживают и пьют по полстакана 3-4 раза в день за 20 мин до еды при легких желудочных кровотечениях, гастрите и диарее.

Приготовление настоя из листьев ежевики (способ 3):

  • 1 ст. л. листьев ежевики заливают стаканом кипящей воды, настаивают 15 мин и процеживают.
  • Пьют при легких желудочно-кишечных расстройствах, простудных заболеваниях и как общеукрепляющее средство.

Приготовление настоя ягод ежевики:

  • 2 ст. л. сухих ягод залить стаканом кипятка, настаивать 10-15 мин.

ПРИМЕНЕНИЕ ЕЖЕВИКИ

Настой или отвар листьев ежевики

  • главным образом используют как мягкое вяжущее средство и назначают при легких желудочных и кишечных заболеваниях.

Настой листьев ежевики

  • иногда применяют как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Отвар корней ежевики

  • используют в народной медицине как мочегонное средство.

Листья ежевики

  • являются составной частью многих лечебных чаев.

Настой сухих ягод ежевики

  • употребляют как успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно в период климакса;
  • его применяют также как потогонное средство при простудных заболеваниях.

Следует иметь в виду, что перезревшие ягоды ежевики оказывают легкое слабительное действие, а незрелые плоды ежевики, наоборот, можно применять в качестве закрепляющего средства.

Припарки из свежих и сухих распаренных листьев ежевики прикладывают к пораженным участкам кожи при экземе, трофических язвах и гнойных ранах.

Настой из листьев ежевики употребляют для полосканий при кровоточивости десен, ангинах, воспалении глотки.

Заметка для хозяйки. Из ежевики можно приготовить вкусное и целебное мороженое. Возьмите полкило классического молочного йогурта (без фруктов), добавьте столовую ложку сиропа шиповника, столовую ложку сахара, две горсти измельченных ягод ежевики и хорошенько все перемешайте в миксере. Смесь охладите в морозилке холодильника и подавайте на стол.

СБОР И ЗАГОТОВКА ЕЖЕВИКИ

Собирают молодые листья ежевики в течение всего сезона, но сырье лучшего качества получается из листьев, собранных поздней весной. Сушат под навесами или в сушилках при температуре не выше 40°С.

Сухие листья должны сохранять естественный цвет. Можно сушить и ягоды, но они более ценны в свежем виде.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЕЖЕВИКИ

Ежевика предпочитает лёгкую, влажную, плодородную почву, но очень светолюбива, хотя выносит небольшое затенение. В период вегетации почву рыхлят 5-6 раз.

Размножают ежевику верхушечными и стеблевыми черенками или корневыми отпрысками.

Ежевика дает в несколько раз больше ягод с куста, чем малина. Не случайно Шекспир писал в одной из своих пьес:

  • «Если бы разум был так плодовит, как ежевика...».

Культивировать ежевику на садовом участке несложно. Главное, чтобы почва была не слишком плодородной (культурные сорта более требовательны к количеству органических удобрений), немного глинистой, а место - солнечным, теплым и защищенным от холодных зимних ветров. Иначе теплолюбивая ежевика зимой подмерзнет.

Критическая температура для нее - около -25°С. Такой холод ежевику просто убьет. На ежевику благотворно действует ежегодная подрезка и укутывание на зиму рогожей подвязанных плетей.

Еще более надежный прием зашиты - укладывание плетей на землю и присыпание их снегом. В целом уход за ежевикой такой же, как и за садовой малиной:

  • мульчирование,
  • прополка,
  • полив и
  • внесение удобрений.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Спасибо за посещение этого раздела "Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений".

Не забудьте поделиться этим материалом "ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по лечебным свойствам лекарственных растений:



ШИПОВНИК (Rosa canina): Лечебные свойства
ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtillus): Лечебные свойства
ЧЕРЕМУХА (Prunus padus): Лечебные свойства
ТЕРН (Prunus spinosa): Лечебные свойства
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (Aronia melanocarpa): Лечебные свойства
РЯБИНА (Sorbus aucuparia): Лечебные свойства
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia): Лечебные свойства
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ (Hippophae rhamnoides): Лечебные свойства
МОРОШКА (Rubus chamaemorus): Лечебные свойства
МОЖЖЕВЕЛЬНИК (Juniperus): Лечебные свойства
МАЛИНА (Rubus idaeus): Лечебные свойства
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ (Schisandra chinensis): Лечебные свойства
ЛЕЩИНА (Corylus avellana): Лечебные свойства
КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства
КНЯЖЕНИКА (Rubus arcticus): Лечебные свойства
КЛЮКВА (Vaccinium oxycoccus): Лечебные свойства
КИЗИЛ (Cornus mas): Лечебные свойства
КЕДР СИБИРСКИЙ (Pin us sibirica): Лечебные свойства
КАШТАН КОНСКИЙ (Aesculus hippocastanum): Лечебные свойства
КАЛИНА (Viburnum opulus ): Лечебные свойства
ИРГА (Amelanchier): Лечебные свойства
ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria vesca): Лечебные свойства
ЖИМОЛОСТЬ (Lonicera): Лечебные свойства
ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства
ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства
ВОРОНИКА (Empetrum nigrum): Лечебные свойства
ВОРОНИЙ ГЛАЗ (Paris quadrifolia): Лечебные свойства
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (Daphne mezereum): Лечебные свойства
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra): Лечебные свойства
БРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea): Лечебные свойства
БОЯРЫШНИК (Crataegus): Лечебные свойства
БАРБАРИС (Berberis): Лечебные свойства
АКТИНИДИЯ (Actinidia): Лечебные свойства)
Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений

ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Это ПОЛЕЗНО

Наиболее ЧИТАЕМОЕ

масло мелиссы пенсия по старости вороника супы материнский капитал как повысить иммунитет лечение крапивой простуда у ребенка Prunus spinosa ОПС остеопороз рак груди рецепт яблочной Шарлотки кaк зaрaботaть в интернете газировка геморрой причины социальная поддержка как правильно питаться почвопокровные лечение грибка маргаритка рецепты десертов и выпечки суставы железодефицитная анемия посадка растений боли в ногах магний семейный капитал работа для пенсионеров голубика мультиварка vitek vt-4200 альпийская горка профилактика старения дубильные вещества рецепт десерта “Инь-Ян” из клейкого риса шейный остеохондроз выбираем растения онлайн консультант печень цианкобаламин ЛУК МНОГОЛЕТНИЙ пустырника настойка трава зверобой пенсионная формула постные блюда семейный брак черника обыкновенная уход за руками фиксированная выплата цветы ромашки

Это ИНТЕРЕСНО