Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

Голубика известна и как болиголов. Рядом на болоте, где растет голубика, море багульника, а от его дурманяшего запаха может разболеться голова и разболеться довольно сильно. Народные названия голубики: гонобобель, пьяница, болотная черника
Аптечное название голубики: плоды голубики (Fructus Uliginosi), листья голубики (Folia Uliginosi)
Цветение голубики: май - июнь
Время сбора голубики: листья - май-июль, ягоды - август-сентябрь
Используемые части голубики: ягоды, листья

Голубика - сильноветвистый листопадный кустарник высотой 30-60 см. Старые стебли буроватые или темно-серые, молодые побеги зеленые.

Листья голубики длиной не более 3 см, эллиптические.

Цветки голубики поникающие, расположены по 2-3 цветка на верхушках стеблей предыдущего года.

Плод голубики - шаровидная или продолговатая ягода сизо-голубого цвета со сладко-кислым вкусом. Ягоды созревают в августе-сентябре.

Голубика и черника – родственники, относятся к одному роду. Словно подчеркивая сходство, англичане и американцы часто называют обе ягоды одним словом - blueberry (то есть «голубая ягода»).

В отличие от черники, у голубики кустики повыше, и ягоды не такого темного цвета. Это точно подмечено в отечественных названиях кустарничка. Их в русском языке много. С такими, как «голубица», «синика» и «синий виноград», все понятно - намек на цвет ягод.

А как объяснить названия голубики «пьяника», «пьяница», «пьяная ягода» и «водопьянка»?

Из голубики можно сделать домашнее вино, однако вряд ли оно будет слишком крепким, чтобы пьянить по-настоящему. Голубика водяниста и не так сладка, как черника.

С «дурахой», «дурникой» и «дурницей» совсем непонятно. Чем голубика заслужила такие неприятные прозвища?

Возможно, ответ кроется еще в одном названии:

  • Голубика известна и как «болиголов».

Растет голубика часто по краям болот, на моховых кочках. Отсюда, кстати, более точное англоязычное наименование - bog bilberry, то есть «болотная черника».

Рядом на болоте – море багульника, а от его дурманящего запаха голова действительно может разболеться и разболеться довольно сильно. Я с этим неоднократно сталкивалась, когда собирала в лесу ягоду.

ПРОИЗРАСТАНИЕ ГОЛУБИКИ

Распространена голубика почти так же широко, как и черника в средней полосе Европы, Азии и Северной Америки. Почти повсеместно в лесной зоне России.

Растет, как уже говорилось, на болотах, а также в сырых хвойных и смешанных лесах.

ВИДЫ  ГОЛУБИКИ

На территории России доминирует единственный вид - голубика топяная (V. uliginosum).

Ее постепенно пытаются ввести в культуру. Американцы давно в таких делах преуспели. В начале XX века за окультуривание голубики взялся американский исследователь Фредерик Ковилл. Он начал работу с местной высокорослой голубикой (V. corymbosum).

В соответствии с названием, это листопадный кустарник, вытягивающийся в высоту метра на два. Много лет у него ушло на поиск растений голубики с самыми крупными ягодами и на последующее скрещивание с другими разновидностями голубики.

Затем потребовались еще годы, чтобы засадить крупноплодной высокорослой голубикой целую плантацию на ферме Уайтсберг. Первый урожай голубики на продажу был собран в 1916 году. Через 11 лет в Нью-Ажерси была создана Ассоциация голубики.

Теперь кусты крупноплодной голубики пытаются разводить наши отечественные садоводы. Главное условие успеха - кисловатая почва, как на родном болоте.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБИКИ

Голубика содержит витамины С, В1, РР, каротин, поэтому:

  • ягоды голубики являются проверенным противоцинготным средством и хорошо помогают при ангине;
  • вещества Р-витаминного действия голубики повышают прочность капилляров, борются со спазмами кровеносных сосудов и помогают регулировать работу щитовидной железы;
  • голубика обладает противовоспалительным действием;
  • она полезна для людей, получивших повышенные дозы радиации, снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
  • свежие ягоды и препараты голубики увеличивают секрецию желудочного сока, они улучшают аппетит;
  • показаны при атеросклерозе, гипертонии, ревматизме;
  • содержащийся в плодах голубики витамин К1 оказывает благотворное влияние на сложную регуляцию процессов свертывания крови;
  • в голубике присутствует вещество бетаин, которое помогает бороться с язвами желудка;
  • ягоды голубики помогают при колитах и катаре желудка;
  • наконец голубика - признанный лекарь различных аллергий, включая реакции, вызванные медицинскими препаратами.

РЕЦЕПТЫ И ПРЕПАРАТЫ ИЗ ГОЛУБИКИ

Свежие ягоды и сок голубики

  • Около 300 г ягод ежедневно рекомендуется съедать людям при гиповитаминозах, обшей слабости, в процессе восстановления после операций и тяжелых болезней.
  • Ягоды можно держать в течение месяцев в замороженном виде ниже -15°С в морозильной камере холодильника.
  • Свежевыжатый сок голубики можно пастеризовать, разлить в банки, закатать крышками и хранить в прохладном месте.

Целебный напиток из ягод голубики

  • Спелые ягоды голубики промывают холодной водой, засыпают их в заранее подготовленные чисто вымытые банки и заливают горячим сахарным сиропом из расчета 250-300 г сахара на 1 л воды.
  • Пастеризацию проводят при 90-95°С и закатывают крышками.
  • Для создания различных оттенков вкуса к голубике можно добавлять небольшие порции других ягод - клубники, малины, черной смородины.

Настой ягод голубики

  • Щепотку сушеных ягод голубики заливают стаканом кипятка и настаивают в течении 1 ч.
  • Рекомендуется пить по несколько глотков перед едой при заболеваниях пищеварительного тракта, почек, поджелудочной железы.

Отвар из молодых побегов с листьями голубики

  • Собранные молодые веточки голубики с листьями мелко нарезать или измельчить в миксере.
  • 2 столовые ложки смеси положить в эмалированную кастрюльку, залить 1 стаканом кипятка и держать на водяной бане в течение получаса.
  • После отвар остудить и процедить отжав оставшуюся массу.
  • Долить кипяченой водой до исходного объема и хранить на полке в холодильнике не более нескольких суток.
  • Отвар принимают по 1 столовой ложке 4-6 раз в день как профилактическое средство и при заболеваниях пищеварительной выделительной систем.

Шарлотка с голубикой

  • Засыпьте в миксер кухонного комбайна 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, добавьте 3 яйца, щепотку ванилина и перемешайте смесь на маленьких оборотах до гомогенного состояния.
  • Засыпьте пару горстей ягод голубики и еще немного перемешайте смесь.
  • Залейте ее в смазанную маслом (сливочным или растительным) сковородку и по
    ставьте выпекаться в духовку до появления золотистой запекшейся корочки.

Капсулы «Пукка»

  • Известная британская фирма Pukka выпускает укрепляющие здоровье капсулы, которые помогают поддерживать жизненный тонус и бороться со стрессами современной жизни.
  • Состав препарата довольно сложен - он включает сок овощей и фруктов, вытяжки из некоторых водорослей, пыльцу растений определенных видов и настои трав - всего 22 ингредиента.
  • Важное место в этом списке занимает экстракт голубики. Утверждается, что капсулы Pukka обладают антиоксидантной активностью и помогают бороться со свободными радикалами.
  • Рекомендуется принимать по 6 капсул в день в течение 2 недель.

Вино из голубики

  • Из голубики можно приготовить вкусное домашнее вино.
  • Поскольку по сравнению с черникой голубика более водяниста, после первичного брожения и отжимки мезги рекомендуется для последующего сбраживания добавлять сахар или мед.
  • Можно приготовить из голубики и более крепкие напитки. К примеру, корейцы издавна делают из нее вишневого цвета ликер.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Спасибо за посещение этого раздела "Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений".

Не забудьте поделиться этим материалом "ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по лечебным свойствам лекарственных растений:



ШИПОВНИК (Rosa canina): Лечебные свойства
ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtillus): Лечебные свойства
ЧЕРЕМУХА (Prunus padus): Лечебные свойства
ТЕРН (Prunus spinosa): Лечебные свойства
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (Aronia melanocarpa): Лечебные свойства
РЯБИНА (Sorbus aucuparia): Лечебные свойства
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia): Лечебные свойства
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ (Hippophae rhamnoides): Лечебные свойства
МОРОШКА (Rubus chamaemorus): Лечебные свойства
МОЖЖЕВЕЛЬНИК (Juniperus): Лечебные свойства
МАЛИНА (Rubus idaeus): Лечебные свойства
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ (Schisandra chinensis): Лечебные свойства
ЛЕЩИНА (Corylus avellana): Лечебные свойства
КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства
КНЯЖЕНИКА (Rubus arcticus): Лечебные свойства
КЛЮКВА (Vaccinium oxycoccus): Лечебные свойства
КИЗИЛ (Cornus mas): Лечебные свойства
КЕДР СИБИРСКИЙ (Pin us sibirica): Лечебные свойства
КАШТАН КОНСКИЙ (Aesculus hippocastanum): Лечебные свойства
КАЛИНА (Viburnum opulus ): Лечебные свойства
ИРГА (Amelanchier): Лечебные свойства
ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria vesca): Лечебные свойства
ЖИМОЛОСТЬ (Lonicera): Лечебные свойства
ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства
ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства
ВОРОНИКА (Empetrum nigrum): Лечебные свойства
ВОРОНИЙ ГЛАЗ (Paris quadrifolia): Лечебные свойства
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (Daphne mezereum): Лечебные свойства
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra): Лечебные свойства
БРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea): Лечебные свойства
БОЯРЫШНИК (Crataegus): Лечебные свойства
БАРБАРИС (Berberis): Лечебные свойства
АКТИНИДИЯ (Actinidia): Лечебные свойства)
Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

006673033