Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Поиск по сайту

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

Голубика известна и как болиголов. Рядом на болоте, где растет голубика, море багульника, а от его дурманяшего запаха может разболеться голова и разболеться довольно сильно. Народные названия голубики: гонобобель, пьяница, болотная черника
Аптечное название голубики: плоды голубики (Fructus Uliginosi), листья голубики (Folia Uliginosi)
Цветение голубики: май - июнь
Время сбора голубики: листья - май-июль, ягоды - август-сентябрь
Используемые части голубики: ягоды, листья

Голубика - сильноветвистый листопадный кустарник высотой 30-60 см. Старые стебли буроватые или темно-серые, молодые побеги зеленые.

Листья голубики длиной не более 3 см, эллиптические.

Цветки голубики поникающие, расположены по 2-3 цветка на верхушках стеблей предыдущего года.

Плод голубики - шаровидная или продолговатая ягода сизо-голубого цвета со сладко-кислым вкусом. Ягоды созревают в августе-сентябре.

Голубика и черника – родственники, относятся к одному роду. Словно подчеркивая сходство, англичане и американцы часто называют обе ягоды одним словом - blueberry (то есть «голубая ягода»).

В отличие от черники, у голубики кустики повыше, и ягоды не такого темного цвета. Это точно подмечено в отечественных названиях кустарничка. Их в русском языке много. С такими, как «голубица», «синика» и «синий виноград», все понятно - намек на цвет ягод.

А как объяснить названия голубики «пьяника», «пьяница», «пьяная ягода» и «водопьянка»?

Из голубики можно сделать домашнее вино, однако вряд ли оно будет слишком крепким, чтобы пьянить по-настоящему. Голубика водяниста и не так сладка, как черника.

С «дурахой», «дурникой» и «дурницей» совсем непонятно. Чем голубика заслужила такие неприятные прозвища?

Возможно, ответ кроется еще в одном названии:

  • Голубика известна и как «болиголов».

Растет голубика часто по краям болот, на моховых кочках. Отсюда, кстати, более точное англоязычное наименование - bog bilberry, то есть «болотная черника».

Рядом на болоте – море багульника, а от его дурманящего запаха голова действительно может разболеться и разболеться довольно сильно. Я с этим неоднократно сталкивалась, когда собирала в лесу ягоду.

ПРОИЗРАСТАНИЕ ГОЛУБИКИ

Распространена голубика почти так же широко, как и черника в средней полосе Европы, Азии и Северной Америки. Почти повсеместно в лесной зоне России.

Растет, как уже говорилось, на болотах, а также в сырых хвойных и смешанных лесах.

ВИДЫ  ГОЛУБИКИ

На территории России доминирует единственный вид - голубика топяная (V. uliginosum).

Ее постепенно пытаются ввести в культуру. Американцы давно в таких делах преуспели. В начале XX века за окультуривание голубики взялся американский исследователь Фредерик Ковилл. Он начал работу с местной высокорослой голубикой (V. corymbosum).

В соответствии с названием, это листопадный кустарник, вытягивающийся в высоту метра на два. Много лет у него ушло на поиск растений голубики с самыми крупными ягодами и на последующее скрещивание с другими разновидностями голубики.

Затем потребовались еще годы, чтобы засадить крупноплодной высокорослой голубикой целую плантацию на ферме Уайтсберг. Первый урожай голубики на продажу был собран в 1916 году. Через 11 лет в Нью-Ажерси была создана Ассоциация голубики.

Теперь кусты крупноплодной голубики пытаются разводить наши отечественные садоводы. Главное условие успеха - кисловатая почва, как на родном болоте.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБИКИ

Голубика содержит витамины С, В1, РР, каротин, поэтому:

  • ягоды голубики являются проверенным противоцинготным средством и хорошо помогают при ангине;
  • вещества Р-витаминного действия голубики повышают прочность капилляров, борются со спазмами кровеносных сосудов и помогают регулировать работу щитовидной железы;
  • голубика обладает противовоспалительным действием;
  • она полезна для людей, получивших повышенные дозы радиации, снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
  • свежие ягоды и препараты голубики увеличивают секрецию желудочного сока, они улучшают аппетит;
  • показаны при атеросклерозе, гипертонии, ревматизме;
  • содержащийся в плодах голубики витамин К1 оказывает благотворное влияние на сложную регуляцию процессов свертывания крови;
  • в голубике присутствует вещество бетаин, которое помогает бороться с язвами желудка;
  • ягоды голубики помогают при колитах и катаре желудка;
  • наконец голубика - признанный лекарь различных аллергий, включая реакции, вызванные медицинскими препаратами.

РЕЦЕПТЫ И ПРЕПАРАТЫ ИЗ ГОЛУБИКИ

Свежие ягоды и сок голубики

  • Около 300 г ягод ежедневно рекомендуется съедать людям при гиповитаминозах, обшей слабости, в процессе восстановления после операций и тяжелых болезней.
  • Ягоды можно держать в течение месяцев в замороженном виде ниже -15°С в морозильной камере холодильника.
  • Свежевыжатый сок голубики можно пастеризовать, разлить в банки, закатать крышками и хранить в прохладном месте.

Целебный напиток из ягод голубики

  • Спелые ягоды голубики промывают холодной водой, засыпают их в заранее подготовленные чисто вымытые банки и заливают горячим сахарным сиропом из расчета 250-300 г сахара на 1 л воды.
  • Пастеризацию проводят при 90-95°С и закатывают крышками.
  • Для создания различных оттенков вкуса к голубике можно добавлять небольшие порции других ягод - клубники, малины, черной смородины.

Настой ягод голубики

  • Щепотку сушеных ягод голубики заливают стаканом кипятка и настаивают в течении 1 ч.
  • Рекомендуется пить по несколько глотков перед едой при заболеваниях пищеварительного тракта, почек, поджелудочной железы.

Отвар из молодых побегов с листьями голубики

  • Собранные молодые веточки голубики с листьями мелко нарезать или измельчить в миксере.
  • 2 столовые ложки смеси положить в эмалированную кастрюльку, залить 1 стаканом кипятка и держать на водяной бане в течение получаса.
  • После отвар остудить и процедить отжав оставшуюся массу.
  • Долить кипяченой водой до исходного объема и хранить на полке в холодильнике не более нескольких суток.
  • Отвар принимают по 1 столовой ложке 4-6 раз в день как профилактическое средство и при заболеваниях пищеварительной выделительной систем.

Шарлотка с голубикой

  • Засыпьте в миксер кухонного комбайна 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, добавьте 3 яйца, щепотку ванилина и перемешайте смесь на маленьких оборотах до гомогенного состояния.
  • Засыпьте пару горстей ягод голубики и еще немного перемешайте смесь.
  • Залейте ее в смазанную маслом (сливочным или растительным) сковородку и по
    ставьте выпекаться в духовку до появления золотистой запекшейся корочки.

Капсулы «Пукка»

  • Известная британская фирма Pukka выпускает укрепляющие здоровье капсулы, которые помогают поддерживать жизненный тонус и бороться со стрессами современной жизни.
  • Состав препарата довольно сложен - он включает сок овощей и фруктов, вытяжки из некоторых водорослей, пыльцу растений определенных видов и настои трав - всего 22 ингредиента.
  • Важное место в этом списке занимает экстракт голубики. Утверждается, что капсулы Pukka обладают антиоксидантной активностью и помогают бороться со свободными радикалами.
  • Рекомендуется принимать по 6 капсул в день в течение 2 недель.

Вино из голубики

  • Из голубики можно приготовить вкусное домашнее вино.
  • Поскольку по сравнению с черникой голубика более водяниста, после первичного брожения и отжимки мезги рекомендуется для последующего сбраживания добавлять сахар или мед.
  • Можно приготовить из голубики и более крепкие напитки. К примеру, корейцы издавна делают из нее вишневого цвета ликер.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Спасибо за посещение этого раздела "Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений".

Не забудьте поделиться этим материалом "ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по лечебным свойствам лекарственных растений:



ШИПОВНИК (Rosa canina): Лечебные свойства
ЧЕРНИКА (Vaccinium myrtillus): Лечебные свойства
ЧЕРЕМУХА (Prunus padus): Лечебные свойства
ТЕРН (Prunus spinosa): Лечебные свойства
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (Aronia melanocarpa): Лечебные свойства
РЯБИНА (Sorbus aucuparia): Лечебные свойства
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia): Лечебные свойства
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ (Hippophae rhamnoides): Лечебные свойства
МОРОШКА (Rubus chamaemorus): Лечебные свойства
МОЖЖЕВЕЛЬНИК (Juniperus): Лечебные свойства
МАЛИНА (Rubus idaeus): Лечебные свойства
ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ (Schisandra chinensis): Лечебные свойства
ЛЕЩИНА (Corylus avellana): Лечебные свойства
КОСТЯНИКА (Rubus saxatilis): Лечебные свойства
КНЯЖЕНИКА (Rubus arcticus): Лечебные свойства
КЛЮКВА (Vaccinium oxycoccus): Лечебные свойства
КИЗИЛ (Cornus mas): Лечебные свойства
КЕДР СИБИРСКИЙ (Pin us sibirica): Лечебные свойства
КАШТАН КОНСКИЙ (Aesculus hippocastanum): Лечебные свойства
КАЛИНА (Viburnum opulus ): Лечебные свойства
ИРГА (Amelanchier): Лечебные свойства
ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria vesca): Лечебные свойства
ЖИМОЛОСТЬ (Lonicera): Лечебные свойства
ЕЖЕВИКА (Rubus caesius, Rubus fruticosus): Лечебные свойства
ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства
ВОРОНИКА (Empetrum nigrum): Лечебные свойства
ВОРОНИЙ ГЛАЗ (Paris quadrifolia): Лечебные свойства
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО (Daphne mezereum): Лечебные свойства
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (Sambucus nigra): Лечебные свойства
БРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea): Лечебные свойства
БОЯРЫШНИК (Crataegus): Лечебные свойства
БАРБАРИС (Berberis): Лечебные свойства
АКТИНИДИЯ (Actinidia): Лечебные свойства)
Лечимся народными средствами: Лечебные свойства лесных и садовых растений

ГОЛУБИКА (Vaccinium uliginosum): Лечебные свойства

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Это ПОЛЕЗНО

Наиболее ЧИТАЕМОЕ

БАЗИЛИК прекращение выплаты пенсии водолечение МАНГОЛЬД перерасчет пенсии пенсионерам получение материнского капитала лечение остеопороза проктолог боль в позвоночнике лечение зверобоем пенсия работникам угольной промышленности военный пенсионер пребиотики российская пенсия кровь зуд головы рыбные котлеты ЧЕСНОК маргаритка многолетняя артроз декоративные растения обработка видео право на льготы расчет накопительной пенсии пектины витамин Н железо в продуктах профилактика инфаркта работа для пенсионеров плоды социальные услуги ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ коленный сустав начисление военной пенсии цистит жирные масла заработать в интернете рецепт каши виагра полив гладиолусов черника клюква почвопокровные что такое мёд видеоролик АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ vitek vt 4200 пенсия по группе инвалидности пенсионная реформа формирование и развитие соцветия гладиолуса

Это ИНТЕРЕСНО