Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

УГЛЕВОДЫ

УГЛЕВОДЫ

Наиболее богаты углеводами продукты растительного происхожденияУглеводы — обширная группа природных органических соединений, составляющих основную часть пищи человека.

При окислении углеводов выделяется большое количество энергии, которая используется в различных биологических процессах.

Это основная функция углеводов:

  • энергетическая.

Большую часть энергии берет центральная нервная система. Головной мозг потребляет глюкозы в 2 раза больше, чем мышцы и в 3 раза больше, чем почки.

Нормальная деятельность поджелудочной железы и надпочечников также зависит от углеводов.

Но кроме энергетического назначения углеводы осуществляют и пластическую функцию, так как входят в состав различных тканей организма.

Так, в значительном количестве углеводы содержатся в костях, хрящах, в роговице и стекловидном теле глаза.

Вместе с белками углеводы образуют некоторые гормоны и ферменты, секреты (от латинского слова «секретус» — отделенный, выделенный) — вещество, вырабатываемое железистыми клетками (например, слизь, гормоны, молоко) слюнных и других желез, выделяющих слизь.

Углеводы входят в состав оболочек клеток, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет).

Наиболее богаты углеводами продукты растительного происхождения:

  • сахара,
  • крахмал,
  • клетчатка,
  • пектины.

Различают следующие виды углеводов:

  • простые углеводы и
  • сложные улеводы.

Простые углеводы или моносахариды (от греческого слова «монос» — один, единственный):

  • глюкоза,
  • фруктоза,
  • галактоза и
  • дисахариды (от латинской приставки «ди(с)», обозначающей в данном слове разделение) — сахароза и мальтоза.

Глюкоза (от греческого слова «глюкус» — сладкий) — виноградный сахар, один из главных продуктов обмена веществ, обеспечивает живые клетки энергией в процессе дыхания.

Фруктоза (от греческого слова «фруктус» — плод) — плодовый сахар, содержится в плодах, нектаре цветков, меде, входит в состав сахарозы и многих полисахаридов (инулин и др.).

Галактоза (от греческого слова «галактикос» — молоко) — составная часть молочного сахара лактозы (от латинского слова «лактис» — молоко).

Сахароза (от греческого слова «сахар») — тростниковый или свекловичный, применяется как пищевой сахар.

Мальтоза (от английского слова «мальт» — солод) —солодовый сахар, образуется в ростках при проращивании зерен ячменя, ржи, овса, пшеницы для получения солода, употребляемого в пивоварении.

К сложным углеводам (полисахариды) относятся:

  • клетчатка,
  • пектины,
  • крахмал,
  • гликоген,
  • камедь,
  • слизь,
  • инулин и др.

Моносахариды легко всасываются в кишечнике, дисахариды предварительно расщепляются до моносахаридов.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Не забудьте поделиться этим материалом "УГЛЕВОДЫ" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по правильному питанию:


ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
О целебных свойствах плодов, ягод, овощей, зеленых и пряных растений
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНЫХ И ПРЯНЫХ РАСТЕНИЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОДОВ И ЯГОД
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Цинк
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Фтор
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Медь
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Марганец
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Кобальт
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Йод
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Железо
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Хлор
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Фосфор
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Сера
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Натрий
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Магний
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Кремний
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Кальций
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ. Калий
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Жирорастворимые витамины. Витамин К (филлохинон
Жирорастворимые витамины. Витамин Е (токоферол)
Жирорастворимые витамины. Витамин Д (кальцеферолы)
Жирорастворимые витамины. Витамин А (ретинол)
Водорастворимые витамины. Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота)
Водорастворимые витамины. Витамин Р (биофлавоноиды)
Водорастворимые витамины. Витамин Н (биотин)
Водорастворимые витамины. Витамин В12 (цианкобаламин)
Водорастворимые витамины. Витамин В9 (фолиевая кислота)
Водорастворимые витамины. Витамин B6 (антидермин, пиридоксин).
Водорастворимые витамины. Витамин В3 (пантотеновая кислота)
Водорастворимые витамины. Витамин В2 (рибофлавин)
Водорастворимые витамины. Витамин В1 (тиамин)
Водорастворимые витамины. Витамин С (аскорбиновая кислота)
ВИТАМИНЫ
ЭФИРНЫЕ МАСЛА
ФИТОНЦИДЫ
УГЛЕВОДЫ
СМОЛЫ
СЛИЗИ И КАМЕДИ
ПИГМЕНТЫ
ПЕКТИНЫ
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
КУМАРИНЫ
КРАХМАЛ
КЛЕТЧАТКА
ЖИРНЫЕ МАСЛА
ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА (ТАННИДЫ)
ГЛИКОЗИДЫ
БЕЛКИ
АЛКАЛОИДЫ

УГЛЕВОДЫ

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

008293423