Мой САД и мои ЦВЕТЫ

Новое: МОЙ САД

Самые ЧИТАЕМЫЕ

Поиск по сайту

ФЕНХЕЛЬ (Foeniculum vulgare) в народной медицине и кулинарии

ФЕНХЕЛЬ (Foeniculum vulgare) в народной медицине и кулинарии

По свидетельству историков, римские гладиаторы считали фенхель отличным стимулятором и добавляли в еду перед схватками, чтобы повысить свои шансы на победуИстория фенхеля

Фенхель известен челове­честву с древнейших времен как пищевое и лекарственное растение.

По свидетельству историков, римские гладиаторы считали его отличным стимулятором и добавляли в еду перед схват­ками, чтобы повысить свои шансы на победу.

Жаловал фенхель и император Карл Великий (742-814 гг. н. э.), который своим указом пове­лел высаживать это полезное растение в садах для укрепле­ния здоровья двора. Считается, что на эту идею властителя натолкнули окружавшие его монахи, знавшие о целебных свойствах фенхеля.

Благодаря своим целебным свойствам фенхель обрел свое законное место в аптечных огородах практически всех монастырей средневековой Европы, а зна­чит, и в аптеках того времени.

Фенхель как лекарственное растение

Монахи считали фенхель незамени­мым средством для профилактики зимней депрессии и связанного с ней упадка сил.

Современные иссле­дования подтвердили целебные свойства фенхеля:

  • фенхель отлично стимулирует пищеварение и иммун­ную систему, помогая бороться с зимними напастями и болезнями;
  • а противокашлевое действие фенхеля и его способность снимать спазмы были известны еще знаменитейшим врачам древности - Гиппократу и Авиценне.

Использование фенхеля в медицине

В медицине используют высу­шенные плоды фенхеля Foeniculum vulgare, богатые эфирными маслами - ане­толом и фенхоном.

Эти компонен­ты растения достоверно устраняют вздутие кишечника, снимают при­ступы кашля и воспаление слизи­стой носа при насморке.

Официальная медицина реко­мендует средства на основе этого чудесного растения (в том числе лекарственные чаи и настои):

  • при заболеваниях верхних дыхательных путей и
  • при нарушениях пищеваре­ния,
  • не стоит забывать желчегонный и спазмолитический эффект плодов фенхеля. Это еще больше расширяет область его применения.

Сейчас фенхель также используется при лечении коронарной сердечной недостаточ­ности, но однозначной убежден­ности кардиологов в его эффек­тивности пока нет.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы сравнить действие растения с современными лекарственными препаратами.

Использование фенхеля в кулинарии

Получить нужный эффект на пищеварение можно не только с помощью лекарственных препаратов на основе фенхеля, но и просто используя фенхель в пищу.

Эту пря­ную приправу (используют плоды растения) давно применяют в кули­нарии - она придает очень при­ятный, слегка сладковатый и осве­жающий вкус готовым блюдам.

Фенхель активно добавляют:

  • в салаты,
  • тушат с маслом и приправой из муки и бульона,
  • а кое-где используют для выпечки оригинального хлеба и
  • для засолки овощей.

Применение фенхеля в народной медицине

Примочки на основе фенхеля давно известны при лечении вос­палительных высыпаний на коже.

Для этого нужно:

  • взять мелко измельченные семена растения (или пакетик готового чая),
  • зава­рить в 250 мл кипящей воды и дать настояться 30 минут,
  • затем добавить ложку меда и остудить.

Получившийся настой (который можно хранить в холодильнике неделю) считается отличным сред­ством, очищающим кожу.

Врачи-натуропаты советуют сочетать чай из фенхеля и тмина с пробиотиками. Полезные вещества из этих растений:

  • останавливают рост вредных, патогенных бакте­рий в кишечнике и поддерживают деятельность полезных бактерий – симбионтов;
  • курс приема чая в данном случае - 2-3 недели (по чашке в день).

Фенхель в натуропатии

Плоды фенхеля - компонент популярного чайного напитка «Фенхель - анис - тмин», выпускае­мого немецко-швейцарской компа­нией «Сидрога».

Этот ароматный и полезный напиток отлично гармони­зирует работу органов пищеварения (желудка и кишечника), устраняет вздутие и другие неприятные про­явления дискомфорта.

По утверждениям производителей и заключениям специалистов высочайшее качество напитка гарантировано строгим контролем на всех участках производства и соответствует пере­довым мировым стандартам.

Здоровья Вам и Вашим близким! До скорых встреч на страницах Виртуальной школы пенсионерки.

Спасибо за посещение этого раздела "Фитотерапия".

Не забудьте поделиться этим материалом "ФЕНХЕЛЬ (Foeniculum vulgare) в народной медицине и кулинарии" со своими друзьями в социальных сетях и оставить комментарий к статье.

Колесова Г.И.

администратор Виртуальной школы пенсионерки

Читайте также по фитотерапии и лекарственным растениям:


КУРКУМА ИЛИ ТУРМЕРИК (Curcuma longa L.) – Пряность и Целебное средство
МАСЛО ШИ (Butyrospermum Parkii Butter)
ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ (Carum carvi)
ИМБИРЬ (Zingiber officinale)
ХМЕЛЬ (humulus lupulus)
ЛАКРИЦА (СОЛОДКА)
Маргаритка многолетняя (Bellis perennis)
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)
Что нужно знать о современной фитотерапии?
Фитотерапия: история лечения лекарственными растениями
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ (INULA HELENIUM)
СОЛОДКА ГОЛАЯ (GLYCYRRHIZA GLABRA)
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ) ПОЛЗУЧИЙ (THYMUS SERPYLLUM)
ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (ACHILLEA MILLEFOLIUM)
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (Origanum vulgare)
ПУСТЫРНИК СЕРДЕЧНЫЙ (Leonurus cardiaca)
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Salvia officinalis)
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ (PLANTAGO MAJOR)
ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ (Artemisia vulgaris)
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ (Chelidonium majus)
РОМАШКА АПТЕЧНАЯ (MATRICARIA RECUTITA)
КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (CALENDULA OFFICINALIS)
БОЯРЫШНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (CRATAEGUS OXYACANTHA)
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ (Hypericum perforatum)
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Melissa officinalis)
КРАПИВА (или крапива двудомная Urtica dioica)
Как приготовить лекарственные препараты из лекарственных растений?
Почему люди обращаются к фитотерапии?
Современная фитотерапия
Фитотерапия: все о лекарственных растениях, народной медицине и лечении травами
Из истории фитотерапии

ФЕНХЕЛЬ (Foeniculum vulgare) в народной медицине и кулинарии

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Самое НОВОЕ

Новое: МОЯ ПЕНСИЯ

Это ИНТЕРЕСНО

Новое: МОИ ДЕНЬГИ

Всего ПОСЕТИЛИ:

006673027